老年风湿病患者需避免高嘌呤食物、高盐食品、高脂饮食、酒精及辛辣刺激物。饮食控制可减轻关节炎症，主要有动物内脏、腌制食品、油炸食品、酒类、辣椒等。
1、高嘌呤食物：
动物内脏如猪肝、鸭肠，海鲜类如沙丁鱼、带鱼含有大量嘌呤，代谢后生成尿酸易沉积在关节，加重痛风性关节炎症状。豆制品如豆腐干、腐竹也需限量摄入。
2、高盐食品：
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，可能诱发水钠潴留导致关节肿胀。加工食品如火腿肠、罐头汤同样需警惕，每日盐摄入建议控制在5克以内。
3、高脂饮食：
油炸食品如油条、炸鸡含有反式脂肪酸，可能促进炎症因子释放。肥肉、奶油等饱和脂肪摄入过多会加重代谢负担，影响抗风湿药物效果。
4、酒精饮品：
啤酒含有嘌呤前体物质，白酒代谢产物会抑制尿酸排泄。酒精还可能与非甾体抗炎药产生相互作用，增加胃肠道出血风险。
5、辛辣刺激物：
辣椒、花椒等调味料可能刺激黏膜加重关节疼痛。部分患者对葱姜蒜等香辛料敏感，需根据个体反应调整用量。
建议增加低脂乳制品、深色蔬菜和全谷物摄入，适量补充富含omega-3脂肪酸的深海鱼类。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。保持规律饮水促进尿酸排泄，每日饮水量建议1500-2000毫升。适度进行关节友好型运动如游泳、太极拳，注意防寒保暖避免潮湿环境诱发症状。定期监测血尿酸及炎症指标，及时调整饮食方案。
