为什么我国的白酒越来越呈现出明显的区域性？

其实这属于一种回归状态，论起各大酒厂的历史，不难发现，这些酒开始闻名的时候就是因为不同的地理位置和条件，比如茅台、泸州老窖、汾酒等等，然后才有一些学习了酿酒技术的人去别的地方酿酒，久而久之便有遍地开花的感觉。由于过去的条件限制，这种开花必定是逐步扩散，于是形成了任何地方都有白酒这样的局面，因为哪里有...

白酒酿造工艺之「芝麻香型白酒」

何为芝麻香型“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是“十一大香型”中年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度，酿造条件要求，对环境要求严格的一个香型，...

酱香型和浓香型白酒那种好喝?

酱香白酒有着典型的酱香味，所以酱香味比较突出，如果是初次喝酒的人可能还不太能接受，但如果喝多了的话，你就会发现酱香白酒醇厚细腻、酒体协调丰满、空杯留香、喝了以后空气中会弥漫着的酱香味久经不散。浓香白酒比较大的一个特点就是“浓”，这与酱香白酒就不一样了，浓香白酒同时还有着香而不绝、低而不淡、醇香优雅、...

为什么说白酒是有生命的？

郎酒郎酒也是民营企业，不过是资本运作而成的“蛇吞象”，当年是行业典范，如今，“出来混迟早都要还的”这句话应在了郎酒身上，牵扯四川官场风暴，恐怕难以全身而退。想当年，郎酒作为四川酱香代表，准确定位在茅台之下，采取群狼战术，发动群众参与，大搞开发，成为行业成长快的企业之一，到如今兵败如山倒，市场一片哀鸿...

白酒的生产许可证审查细则是什么?

郎酒郎酒也是民营企业，不过是资本运作而成的“蛇吞象”，当年是行业典范，如今，“出来混迟早都要还的”这句话应在了郎酒身上，牵扯四川官场风暴，恐怕难以全身而退。想当年，郎酒作为四川酱香代表，准确定位在茅台之下，采取群狼战术，发动群众参与，大搞开发，成为行业成长快的企业之一，到如今兵败如山倒，市场一片哀鸿...

中秋节送白酒好吗-中秋送白酒的四大好处

又是一年中秋节，中秋送礼串门走亲戚，过的是节日，送的是情义。如今的中秋节送礼已经不再是单单的送月饼那么单纯，礼物越来越多样化，白酒也成为了中秋节送礼的热门之选。中秋节送白酒都有哪些好处呢？ 一、白酒存放时间比月饼久 中秋节收到什么礼物较多，答案肯定是月饼。月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉...

同山烧,技艺「同山烧的酿造工艺」

同山烧是浙江省绍兴市诸暨市同山镇的特产。诸暨同山烧，清香型白酒，素有“江南小茅台”之称。酒质清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被称为南派清香典范。同山烧，因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料，取同山镇上汲龙水酿制而成，因地处盆地，常年恒温窖藏，因此酒质清澄，口感甘洌...

不同香型白酒的贮存期有多久,浓香型白酒最多存几年

白酒的香型有许多，一共有十二种，分别是酱香、浓香、清香、兼香、米香、凤香型、芝麻香、豉香型、特香、药香、老白干香、馥郁香型。每一种香型的酒酿造工艺以及所用原料都是不同的，那你知道不同香型白酒的贮存期有多久吗?下面我们一起来看看吧!浓香型浓香型白酒的原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温(55-60℃)...