作者 5424 发布的文章

东北的中低端白酒挺多的。以前喝过大泉源酒。说是纯粮食的。口感挺好。不上头。是用酒海储藏的。感觉挺好的。价格多少都有。你可以看看...

1.1根霉菌 根霉菌广泛分布于自然中，是好氧性微生物，多生活在微酸性的环境中，繁殖能力强。根霉菌有边生长、边糖化、边发酵的特点，在温度及环境适宜的条件下，10~20min就能繁殖一代。在传统小曲白酒发酵的过程中，通过...

高温堆积提高浓香型白酒质量。 窖外堆积，是酱香型白酒生产的典型工艺，其目的是网络空气中的微生物，以增加酱香型白酒的风格和酒体丰满度。 近年来，随着香型融合在传统白酒生产中的应用，许多浓香型白酒的生产企业采用窖外堆积的...

1．馥郁香型酒：馥郁香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独...

鞋柜里的臭味、衣柜里的霉味……这些顽固的味道深深地潜在家中，很是让人困扰。近日，美国“罗德尔”新闻网刊文，教你用白酒轻轻松松地把异味“请”出去。将家中喝剩下的白酒或者医用酒精等，装在喷壶中，在有味的地方喷几下，然后打...

毛铺苦荞酒是精选优质苦荞麦，运用现代化小曲白酒酿造工艺，经发酵和陈酿保留了苦荞麦中的营养成分，独特的酿造技术在保持传统白酒口感和风味的同时还确保了其健康内涵，酒中苦荞黄酮（苦荞麦主要功能成分）含量在50mg/L以上。...

采用高粱、小麦、麸皮、玉米、大米、糯米和小米为原料。而且大米在混蒸混烧过程中，可将饭的香气成分带入酒中，使酒质爽净。在制酒过程中，将以上6种粮食按一定比例搭配在一起，使原料中的氮碳比保持在1：5左右，而且是不同的原料...

原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香...

1、白酒原料质量要求严格，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适...

酱香型白酒的酿造工艺流程:母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓↓酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)...