孔府家喜宴用酒,孔府宴酒的迎宾宴 是迎圣驾、款待王宫大臣等所用的宴席。由于孔府的特殊政治职能和地位，各代帝王崇尚儒教，有时来曲祭孔，有时派王子大臣前来，接待这些官员的宴席规格较高，席面上有山珍海味，如“琼浆燕菜”、“熊掌扒牛腱”、“御笔猴头”等。其中... 54242023-02-08235 阅读0 评论
清蒸混入四大甑工艺,土甑间歇蒸馏的改革 小曲白酒蒸馏的传统工艺，多采用土甑间歇蒸馏，产品香味和风味均最好，但手工操作多，劳动强度大，生产周期长，生产效率低。目前有些酒厂，采用釜式或双釜式蒸馏，虽然与土甑蒸馏传统工艺相比，酒的质量在香味与风味上稍有差别，但从... 54242023-02-08309 阅读0 评论
白酒的喝法 深入喉-白酒的喝法 有人喜欢冬天喝热白酒，夏天喝凉白酒，总是认为这样饮酒才感到舒服。其实，冬夏均以喝热白酒为好。白酒的主要成分是乙醇，还含有甲醇、甲醛、乙醛等杂质。甲醇在体内分解较慢，如果摄入4~10毫升，往往会使人中毒。甲醛、乙醛是醇... 54242023-02-08252 阅读0 评论
较常见的浓香型白酒,浓香型型白酒有哪些 在市面上，我们较常见的香型白酒就是浓香型白酒啦，可是，关于浓香型白酒的特点你了解多少呢？你知道浓香型白酒的味道怎么样吗？下面，就让小编来给大家唠唠吧。例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵... 54242023-02-08293 阅读0 评论
白酒的酒花与酒质,到底有什么关系_白酒的酒花与什么有关 白酒在晃动过程中，我们会发现酒液会泛起泡沫，这就是酒友们俗称的\"酒花\"。很多人认为酒花多的就是好酒，酒花少的则质量就差些；酒花消失得越快，酒的度数越高。其实对于酒师而言，酒花只能作为对基酒度数的一个判断。所谓“酒... 54242023-02-08272 阅读0 评论
为什么啤酒会让人醉,为什么啤酒比白酒还更容易让人醉 白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，哪种酒类更容易使人喝醉?因为啤酒中的二氧化碳会使胃膨胀，同时它也会促进酒精更快地进入小肠并加快小肠的蠕动，这些都加速了人体对酒精的吸收。如果啤酒和白酒混着喝，那么就相当于喝了高度数的啤酒，... 54242023-02-08275 阅读0 评论
东园家酒的保健功能,东园家酒的功效与作用 对因低下引起的肾阳不足，尿频，易感冒；因疲劳引发的风湿关节炎、腰酸腿痛，手脚麻木；因血色素低下血液携氧量不足引致的易气喘，皮肤无名青紫等有。1996年，体育界相中东园家酒。目前，已有女排、男女篮、举重、射箭、速滑、田... 54242023-02-08236 阅读0 评论
梨花酒如何酿制(梨花酒如何酿制的) 梨花酒是从高丽时代起就广为流传的较具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的，所以称其为“梨花酒”。后来，由于什么时候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。那么梨花酒如何酿制呢？1、梨花酒用什么杯... 54242023-02-08280 阅读0 评论
馥郁香型白酒的酿造工艺-香型融合酒的工艺要求 根据对目标酒质的要求，设计科学合理的工艺流程及操作，生产独具特色的不同酒质。有浓酱、浓清酱、清酱、浓清（麸曲浓香）、小曲清香浓香及酱香组合等。典型的芝麻香和麸曲酱香酒由酱香浓香清香融合，馥郁香酒由小曲清香（酱香）浓香... 54242023-02-07299 阅读0 评论
为什么只有茅台镇才能酿造纯正酱香白酒,为什么茅台镇能酿好酒 1、不管是酿造过程还是窖藏过程，微生物群落必不可少，离开茅台镇，这种长期生存在茅台镇的特殊微生物都存活不下来。2、酿造酱香型白酒的材料也是特别有讲究，取材上用的是茅台镇本地种植的红缨子高粱、本地小麦和赤水河之水，河水... 54242023-02-07269 阅读0 评论
