酱酒勾调中基酒是什么意思？酱香型基酒能直接喝吗 我们都知道在酱酒勾调过程中会用到基酒和调味酒，但是很多人并不能理解什么是基酒，什么是调味酒；所以，今天我们就酱酒勾调工艺做一个简单的详解，带大家看看最真实的酱香型白酒，顺便了解酱酒勾调中基酒到底是什么。什么是基酒？基... 5424 名院 2023-01-02 314 阅读 0 评论
腊月为什么适合喝酱香型白酒？天冷喝酱酒的好处有哪些 年末腊月时节，岁终大祭，此时天气最冷，空气干燥，降雨稀少，是一切新旧事物交替的轮回。古人说：“三九补一冬，来年无病痛”。我们正需要适当通过食补来进提前预防，合理的进补一些热性食物，能很好防范寒气的侵蚀；此时饮酱酒，不... 5424 名院 2023-01-02 324 阅读 0 评论
酱香型白酒如何做好长期储存，却不跑酒？酱酒老熟要注意那几点 酱酒行业里有一句老话“陈酿时间越长，酒体就越香”，但是前提在存放过程中不会跑酒才能有这样的效果。如果存放过程中因为不恰当的操作导致跑酒，就像是鸡肋一样，尝起来没有多少风味，可丢了吧又觉得可惜。因此，酱王酒业今天就如何... 5424 名院 2023-01-02 287 阅读 0 评论
原浆酒、基酒、勾兑酒...究竟什么酒最好？ 喝酒的人很多，但真正懂白酒的人却很少。白酒，其实有很多种类：原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、次新酒、老酒、年份酒……这些名词不禁让人眼花缭乱，你知道这些酒到底该如何区分吗？原浆酒原浆酒的意思是通过酒曲发酵成的酒，完全不勾... 5424 名院 2023-01-02 268 阅读 0 评论
经典五粮液和普五的区别，你都了解吗？ 在酒桌上，除了响当当的飞天茅台，我们经常会喝到还有五粮液！那么五粮液除了有酒友们经常挂在嘴边的“普五”，还有近两年推出的经典五粮液哦，它们之间的区别你都了解吗？经典五粮液:经典五粮液是2020年推出的一款超高端浓香型... 5424 名院 2023-01-02 467 阅读 0 评论
酱酒为什么要用新酒加老酒勾调？ 酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。关于市面上的30年或者50年陈年老酒，其实都不大可能是纯正的年份老酒，只是... 5424 名院 2023-01-02 245 阅读 0 评论
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒，究竟什么酒最好？ 喝酒的人很多，但真正懂白酒的人却很少。白酒，其实有很多种类：原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、次新酒、老酒、年份酒……这些名词不禁让人眼花缭乱，你知道这些酒到底该如何区分吗？原浆酒原浆酒的意思是通过酒曲发酵成的酒，完全不勾... 5424 名院 2023-01-02 266 阅读 0 评论
酱酒生产为什么要大火蒸粮？酿酒时蒸粮有什么作用，看完又学到了 我们都知道酱酒生产的大曲坤沙工艺需要对原料进行反复蒸煮，以保证粮食熟透之后加曲发酵能够加速糖化反应，但是很少有人知道“大火蒸粮”的意义是什么，以及白酒酿造为什么要蒸粮；所以今天酱王酒业就通过工艺解析，让大家了解到不一... 5424 名院 2023-01-02 298 阅读 0 评论
酱酒风味与制曲密不可分！解析大曲制作，了解真实的酱香型白酒 酒曲是酿酒的关键，只有好大曲才能生产好酱酒。酱香型白酒独特的风味也和大曲工艺密切相关，几乎每一家酒厂都有独特的制曲配方，也正是如此，我们才能喝到风格完全不同的酱香型白酒；大曲其实说白了就是发霉的粮食块，上面集满了各种... 5424 名院 2023-01-02 264 阅读 0 评论
白酒的酒杯该怎么选？品酒之后如何清洗、保存白酒的酒杯？ 白酒文化自古传承，无论是金榜题名时，亦或者洞房花烛夜都离不开白酒的身影；作为贯穿历史的存在，白酒可谓是上下五千年民族文化的结晶，那么在品尝这朵“结晶”的时候我们又该如何挑选酒杯？品酒之后又该如何清洗、保存呢？相信很多... 5424 名院 2023-01-02 289 阅读 0 评论
