1、 生葵花籽可以吃，生葵花籽有特殊的营养作用。葵花籽含有大量不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪、植物蛋白、多种氨基酸、微量元素和维生素。不含胆固醇，可降低胆固醇，预防动脉硬化。
2、 葵花籽中含有的亚油酸可预防高血压、冠心病和心脑血管疾病。含有多种维生素，可以防止细胞老化。老年人经常少量食用，还能通便通便。还具有美容养颜和抗衰老的功效。
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