沙棘籽油富含不饱和脂肪酸、维*素E和植物甾醇，具有抗氧化、抗炎和保护心血管的作用，但过量服用可能引起腹泻或皮肤过敏。合理使用可改善皮肤状态、调节血脂，每日建议摄入量不超过3克。
1. 抗氧化与延缓衰老
沙棘籽油中维*素E含量是橄榄油的6倍，能中和自由基，减少紫外线对皮肤的损伤。临床研究显示连续使用8周可使皮肤水分流失减少19%。建议将1-2滴加入面霜使用，或早晚各服用1克。
2. 调节血脂代谢
所含的亚麻酸和亚油酸比例接近1:1，能降低低密度脂蛋白胆固醇。针对高血脂人群的试验表明，每日摄入2克可使总胆固醇下降12%。可与燕麦搭配食用，或选择软胶囊制剂。
3. 消化道黏膜修复
沙棘黄酮能促进胃黏膜上皮细胞再*。对轻度胃溃疡患者，饭前服用1.5克油剂，配合蜂蜜水送服，6周后胃痛缓解率达73%。但急性胃炎发作期禁用。
4. 免疫调节功能
植物甾醇含量达800mg/100g，能激活巨噬细胞。冬季预防感冒可每日含服0.5克，儿童用量需减半。与灵芝孢子粉联用效果更佳。
5. 潜在副作用管理
超过5克/天可能引发脂肪泻，敏感体质者可能出现荨麻疹。首次使用应进行耳后皮肤测试，糖尿病患者需监测餐后血糖。与阿司匹林同服可能延长凝血时间。
沙棘籽油作为功能性食用油，建议选择冷榨工艺产品，开封后需冷藏并在3个月内用完。慢性病患者使用前应咨询医师，避免与抗凝血药物同时使用。日常保健以间断补充为宜，连续服用不超过3个月需停用1个月。
