甲鱼是鳖科软壳水*龟的统称，亦称团鱼、水鱼、王八等，全世界共有7属约23种，我国有5属6种，全国各地的溪流、江河、湖库等水体都有分布，人工养殖的甲鱼主要是中华鳖，下面来看一看甲鱼养殖技术及注意事项吧！
一、*活习性
甲鱼是鳖科软壳水*龟的统称，最适*存水温25～30℃，水温低于15℃时停止摄食并潜入淤泥中冬眠，翌年水温上升到15℃时才逐渐恢复摄食，喜栖息在水质清澈的静水或缓流水中，偏肉食性，主要水*昆虫、底栖软体动物、鱼类、甲壳类、动物尸体等为食，亦摄食嫩叶、果实等。
二、鱼塘建设
甲鱼有“喜洁怕脏、喜阳怕风、喜静怕惊”的特性，养殖甲鱼要在排灌水方便、背风向阳且周围环境安静的地方修建鱼塘，鱼塘大小视养殖规模而定，塘内要用石块和水泥砌成一个斜坡，塘底和塘边要铺一层细沙，四周要修围墙或用铁丝网围起来以防甲鱼逃逸。
三、种苗投放
甲鱼种苗一定要到正规养殖场购买，买回来后要分级暂养半个月，等甲鱼苗完全适应环境后再投入鱼塘，放养前10天每亩撒*石灰60～70千克，2～3天后加水至0.3厘米深，一周后将水排干并重新注入新水，放养密度应根据鱼塘大小、养殖模式等因素而定，一般每亩可投放甲鱼苗100～150千克。
四、饲料投喂
甲鱼是杂食偏肉食性动物，但尤喜食动物性饲料，其中幼苗阶段可投喂蚯蚓、蛆虫、粉碎后的禽畜内脏及下脚料等，成鱼阶段可投喂死鱼虾、螺蚌肉、禽畜内脏及下脚料等，亦可适量搭配些蔬菜、水果、五谷杂粮等植物性饲料，投喂时要遵循“定质、定点、定时、定量”四个原则，每天投喂3次，早中晚各一次。
五、水质管理
甲鱼对水质的要求比较高，放养初期水位保持在0.8～1.0米，之后随个体增长逐步加深水位，春、秋季每半月加注1次新水，夏季每周加注1次新水，气温偏高的夏季和初秋要适当提高水位，每月每立方米用15～20克*石灰或2克漂白粉全池泼洒，遇到高温天气和闷热天气要开增氧机。
六、病害防治
1、水霉病：甲鱼四肢、颈部、尾部等出现水霉，*长缓慢，发病后可用鱼康宁或用万分之四小苏打和万分之四食盐合剂全池泼酒。
2、脖肿病：甲鱼的脖颈部明显肿大，□鼻出血，腹甲部呈现贫血状，发病时可以用“富氯”消毒池水，然后再用“鳖健康”治疗。
5、出血病：甲鱼腹甲出现血斑，肠道和呼吸器官出血，肾脏、肝脏出现病变，迅速隔离病鱼并用“鳖健康”、磺胺或抗*素治疗。
6、腐皮病：甲鱼的皮肤组织出现溃烂，发病时迅速隔离病鱼并用100微升磺胺类药物溶液浸洗2～5分钟，每天2次，7天为一疗程。
七、注意事项
1、甲鱼养殖要坚持巡塘，每天早、中、晚各巡塘一次，巡塘时要注意观察甲鱼的活动情况和水色变化，发现问题要及时处理。
2、甲鱼养殖要预防病害，及时清洗饲料台，定期做好饲料台及工具的消毒工作，定期消毒确保水质，定期投喂药物预防疾病。
3、甲鱼养殖要防害防逃，尤其是幼苗阶段水鸟等敌害喜在鱼塘周围捕食甲鱼，进水口、排水口等处要经常检查以防甲鱼逃逸。
甲鱼是鳖科软壳水*龟的统称，学名鳖，俗称团鱼、水鱼、王八等，全世界共有7属约23种，我国有5属6种，全国各地的溪流、江河、湖库等水体都有分布，常见的有中华鳖、山瑞鳖、鼋等，下面来看一看甲鱼的营养价值及禁忌人群吧！
一、物种论述
甲鱼是常见的两栖爬行动物，在*物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科水*爬行动物的统称，学名鳖，亦称团鱼、水鱼、王八等，全世界共有7属约23种，我国约有20种，常见的有中华鳖、山瑞鳖、鼋等，尤以中华鳖最常见。
二、营养价值
甲鱼肉有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的味道，素有“美食五味肉”的美誉，根据营养学研究表明每100克甲鱼可食部分含蛋白质17.8克、脂肪4.3克、碳水化合物2.1克，尚含丰富的胆固醇、维*素A、维*素E及钾、钠、钙、铁、磷、锌、硒等矿物质，经常食用有增强体质、净化血液、补肾壮阳等功效。
三、食用功效
1、增强体质：甲鱼肉富含动物胶、角蛋白、维*素、矿物质等营养成分，经常食用能增强人体的抗病能力并能调节人体的免疫功能。
2、净化血液：甲鱼肉中富含的维*素、矿物质等能净化血液，经常食用能降低血液中的胆固醇，特别适合高血压、冠心病患者食用。
3、补肾壮阳：甲鱼肉富含的蛋白质、维*素、矿物质等能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，女性食用能滋阴，男性食用能壮阳。
4、抗癌抑癌：甲鱼肉能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并可用于防治放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
四、禁忌人群
1、肝炎患者：甲鱼肉中富含蛋白质，肝炎患者食用不但难以消化和吸收，同时还会增加肝脏的负担，严重时甚至可能诱发肝昏迷。
2、孕妇：甲鱼肉虽然有滋阴补肾的功效，但性质偏寒且有通络散瘀的作用，孕妇吃甲鱼肉对胎儿不利，严重时甚至可能引起流产。
3、脾胃虚弱者：甲鱼肉中富含蛋白质且性质偏寒，脾胃虚弱的人群不宜食用，尤其是胆囊炎、肠胃炎、胃溃疡等更不建议吃甲鱼。
4、幼儿：甲鱼肉是传统的滋补食品，但幼儿的消化功能尚未完善，食用甲鱼容易加重胃肠消化负担，严重时甚至可引起消化不良。
五、注意事项
1、甲鱼是鳖科软壳水*龟的统称，其中鼋、斑鳖是国家一级保护动物，山瑞鳖是国家二级保护动物，私自捕捞、贩卖是违法行为。
2、甲鱼死亡时间过长不能再食用，原因是甲鱼死亡后会产*组胺、类组胺等有毒物质，继续食用极易引起腹痛、腹泻等食物中毒。
3、甲鱼自古就是传统的滋补食品，但过量食用甲鱼对健康反而有害无益，原因是甲鱼肉中含有大量不利于人体消化、吸收的胶质。
