萎缩性胃炎伴糜烂患者可选择易消化、低刺激的食物，主要有软质主食、优质蛋白、低纤维蔬菜、低酸水果、温和饮品五类。
1、软质主食：推荐小米粥、山药泥、软面条等低纤维主食。这类食物淀粉糊化程度高，能减少胃酸分泌对糜烂面的刺激，同时为机体提供基础能量。避免油炸面食、粗粮糙米等粗糙质地食物加重胃黏膜磨损。
2、优质蛋白：
适宜选择蒸蛋羹、嫩豆腐、鳕鱼肉等低脂高蛋白食材。蛋白质可促进胃黏膜修复，但需采用清蒸、炖煮等少油烹调方式。忌食烧烤、腌腊制品等高盐高脂蛋白质，以防刺激胃酸过度分泌。
3、低纤维蔬菜：可食用南瓜、胡萝卜、冬瓜等去皮煮软的根茎类蔬菜。此类蔬菜经充分加热后纤维素软化，既能补充维生素又不增加胃肠负担。需避免芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜引发机械性损伤。
4、低酸水果：
建议苹果、香蕉、木瓜等去皮食用或蒸煮后进食。这些水果有机酸含量较低，且含果胶成分有助于保护胃黏膜。柑橘类、猕猴桃等高酸水果可能加重糜烂面灼痛感。
5、温和饮品：
适宜饮用温热的藕粉、米浆、低脂牛奶等中性饮品，温度控制在40℃以下。少量多次饮用可中和胃酸，但需避免浓茶、咖啡、碳酸饮料等导致胃酸反流的刺激性饮品。
日常饮食需遵循定时定量、细嚼慢咽原则，每日可分5-6餐少量进食。烹调方式以蒸、煮、烩为主，禁用煎炸、辛辣调料。餐后保持直立姿势30分钟，睡前2小时避免进食。可配合腹部顺时针按摩促进胃肠蠕动，但需避开急性发作期。若出现持续上腹痛、黑便等异常症状应及时复查胃镜。
