怀孕期间一般可以在孕中期适量食用鹅蛋，孕早期和孕晚期需谨慎。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，但过量可能增加胃肠负担。
孕中期胎儿器官发育基本稳定，孕妇胃肠功能相对适应，此时适量食用鹅蛋有助于补充营养。鹅蛋中的卵磷脂可促进胎儿神经系统发育，维生素A和维生素D对骨骼生长有益。建议每周食用1-2个，煮熟后搭配蔬菜食用更易消化。孕早期妊娠反应明显时，鹅蛋的腥味可能加重恶心呕吐。孕晚期子宫压迫胃肠，高蛋白饮食可能引发胀气或便秘。对禽蛋过敏或患有妊娠期高血压、高胆固醇的孕妇应避免食用。
孕期饮食需注意营养均衡，除鹅蛋外还可选择鸡蛋、鹌鹑蛋等交替食用。烹饪时须彻底加热至蛋黄凝固，避免溏心蛋或生食。若食用后出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止并咨询医生。建议定期产检时与医生沟通饮食计划，根据个体情况调整蛋白质摄入量。
