预防脂肪肝可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶、坚果等食物，也可以遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片、双环醇片、硫普罗宁片等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含膳食纤维，有助于延缓胃肠对脂肪的吸收，减少肝脏脂肪堆积。燕麦中的β-葡聚糖可调节血脂代谢，适合作为预防脂肪肝的主食替代精制米面。每日摄入量控制在50-100克为宜，避免过量引起腹胀。
2、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，减轻肝脏炎症反应。每周食用2-3次，每次100-150克，烹饪方式以清蒸为主，避免油炸破坏营养成分。
3、西蓝花
西蓝花含硫代葡萄糖苷，在体内转化为萝卜硫素，可激活肝脏解毒酶活性。其高膳食纤维特性还能促进胆固醇排泄，建议每周摄入3-4次，每次200克左右，焯水后凉拌能最大限度保留营养。
4、绿茶
绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，能抑制肝细胞脂质过氧化，改善肝脏脂肪变性。每日饮用2-3杯淡绿茶为宜，避免空腹饮用或睡前饮用影响铁吸收及睡眠质量。
5、坚果
核桃、杏仁等坚果含植物甾醇和维生素E，可调节脂蛋白代谢。每日摄入量控制在20-30克，选择原味未加工产品，避免盐焗或糖渍坚果增加额外热量摄入。
二、药物
1、水飞蓟宾胶囊
水飞蓟宾胶囊主要成分为水飞蓟素，能稳定肝细胞膜结构，适用于酒精性或非酒精性脂肪肝伴肝损伤患者。使用期间需定期监测肝功能，避免与抗凝药物同服。
2、多烯磷脂酰胆碱胶囊
多烯磷脂酰胆碱胶囊可修复受损肝细胞膜，改善肝脏脂肪代谢障碍。对鸡蛋过敏者禁用，服药期间可能出现胃肠道不适等不良反应。
3、复方甘草酸苷片
复方甘草酸苷片具有抗炎保肝作用，适用于脂肪肝合并转氨酶升高的情况。长期使用需注意血压监测，高血压患者应在医师指导下调整剂量。
4、双环醇片
双环醇片能降低血清转氨酶水平，改善脂肪肝引起的肝细胞炎症。用药期间禁止饮酒，妊娠期妇女及儿童须在医生评估后使用。
5、硫普罗宁片
硫普罗宁片含巯基可清除自由基，适用于化学性肝损伤伴发的脂肪肝。肾功能不全者需减量使用，服药后可能出现皮疹等过敏反应。
预防脂肪肝需建立长期健康饮食模式，每日保证30分钟以上有氧运动如快走、游泳等。严格控制精制糖和饱和脂肪摄入，定期进行肝脏超声和肝功能检查。对于超重人群，建议通过饮食运动结合方式使体重每月下降2-4公斤。出现乏力、肝区不适等症状时应及时就医评估，避免自行服用保肝药物掩盖病情进展。
