苦瓜榨汁可搭配黄瓜、苹果、柠檬等食材，具有降火、补充维生素、调节血糖等功效。
1、黄瓜：
苦瓜与黄瓜榨汁能增强清热解毒效果。苦瓜含苦瓜苷和维生素C，黄瓜含丙醇二酸和水分，两者结合可促进新陈代谢。制作时取半根苦瓜去瓤切片，搭配一根黄瓜切块，加200ml凉开水榨汁，过滤后加少量蜂蜜调味。适合夏季饮用，脾胃虚寒者需加热后饮用。
2、苹果：
苹果的果糖能中和苦瓜的涩味。苹果富含果胶和槲皮素，与苦瓜中的铬元素协同作用，有助于稳定血糖。选择青苹果半个去皮核，搭配200g苦瓜切块，加入薄荷叶5片共同榨汁。糖尿病患者可去掉苹果改用西芹，榨汁后需在15分钟内饮用完毕。
3、柠檬：
柠檬的酸性成分能激活苦瓜中维生素C活性。取1/4个柠檬去皮去籽，搭配300g苦瓜和10ml蜂蜜，加冰块榨汁可提升口感。柠檬烯和苦瓜素组合能促进胆汁分泌，建议餐前30分钟饮用，胃溃疡患者应稀释后少量服用。
4、雪梨：
雪梨的甜润能平衡苦瓜寒性。雪梨含山梨醇和天门冬素，与苦瓜多糖共同作用可润肺止咳。将1个雪梨去核切块，配合100g苦瓜和5颗枸杞，用破壁机打成糊状更易吸收。秋冬季节可加2片生姜一同榨汁，风寒咳嗽者慎用。
5、胡萝卜：
胡萝卜的β-胡萝卜素需油脂促进吸收。建议用200g胡萝卜蒸软后，与150g苦瓜、10ml亚麻籽油共同搅打。胡萝卜素与苦瓜皂苷结合能增强视网膜感光能力，用橄榄油代替亚麻籽油同样有效，榨汁后表面油脂无需过滤。
苦瓜榨汁建议每日不超过300ml，最佳饮用时间为上午9-11点。搭配运动可选择快走30分钟或八段锦练习，促进汁液中活性成分吸收。饮食方面可配合食用三文鱼、核桃等富含欧米伽3的食物，避免与螃蟹、绿豆等寒性食物同食。储存时需用玻璃瓶密封冷藏，6小时内饮用完毕以保留营养素。
