【中国白酒网】11月8日，记者从贵州省投资促进局获悉，贵州将以建设“世界酱香白酒核心产区”目标，以茅台酒为引领，以酱香酒为支柱，浓香、董香和其他饮料酒为补充，以产区集聚产业，强化优质资源向优质产区配置，推动白酒制造业持续快速健康发展。
为确保白酒产业的绿色、生态、健康、可持续发展，今年，贵州省拟开展赤水河流域白酒行业污染专项治理，实施白酒企业“三个一批”园区化改造，推进白酒行业“四改两建设”污染整治工程，优化赤水河生态，助推白酒产业高质量发展。同时，贵州在白酒产业稳产扩能的基础上，不断加强产业链招商，加快建设全国重要的白酒生产基地，打造世界酱香白酒产业集聚区。
赤水河流域微生物多达2700余种，加之独特的低热气候、恒定适宜的酸碱度、丰富奇特的矿物质，形成了独一无二、不可复制的绝佳酿酒环境，被联合国粮农组织认定为世界上最适合酿造纯正粮食蒸馏酒的地区。赤水河核心产业带全长约150公里，沿岸分布着上千家白酒企业，有“美酒河”之称。
走进遵义市仁怀名酒工业园区的夜郎古酒业制酒车间，引入眼帘的是全新的自动化设备。“比起传统车间，如今的新车间利用全自动智能恒温风冷设备代替水冷设备取酒，每年每班实现减少用水4000余吨。”该车间负责人介绍，技改后的车间既节约水资源且污水排放量少，生产过程也更生态、更环保。2021年以来，该酒企对窖底沟、接酒池、排污管道等进行升级改造后，生产车间环境更加规范整洁，生态环境也越来越好。
不仅如此，该酒企对生产包装车间4条流水线进行升级改造，让企业生产提速增效。“流水线升级改造后，生产效率由以前一天包装4000件左右提升到如今一天可包装7000件左右，效率很高。”该酒企包装车间主管冯正齐如是说。
夜郎古酒业只是贵州白酒企业发展的一个缩影。仁怀市作为中国酱香白酒核心产区，扎实开展综合治理，推动白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”。2022年上半年，仁怀市2000万元以上规模工业总产值累计完成431.76亿元，同比增长72.75%。
为做强做优白酒产业，贵州在提升白酒产业质量的同时，不断招引白酒生产、优质包材、高端物流等上、中、下游企业，加快建设全国重要的白酒生产基地。今年1月，国务院印发的《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发〔2022〕2号)指出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。这为贵州招引白酒产业链添加动能。
位于遵义市播州区的贵州艺森源包装有限公司，主要从事酒类包装的研发与生产，已为上千家酒企提供服务。“贵州酱香酒资源优势明显，播州毗邻遵义主城区和中国酱香型白酒主产区仁怀市，很适合建立上下游联动的包装印刷生态产业链。”该公司董事长张勇介绍，目前公司日产卡盒50000件、手工礼品盒30000件，带动就业人数1000余人。近年来，遵义市积极推进白酒包材延链补链强链工程，已建成以新蒲经开区印刷包装产业园、播州区包装印刷文化产业园、仁怀配套服务园、习水白酒包材配套园为主的包装产业带。
在遵义市习水县习酒镇习酒文化城，不少游客前来“打卡”参观。当地依托白酒资源优势，采取“白酒+旅游+文化”模式不断延长产业链条，实现酱酒加工厂与景区景点线路串联、走廊共建、客源互通，资源共享，为习水经济发展注入新活力。
安酒赤水酒谷投资百亿打造酒旅一体酱香文化基地、贵州金沙窖酒酒业3万吨酱香型白酒扩建项目、东莞市一鼎商贸有限公司在黄平县投资年产2000吨白酒生产项目……目前，贵州正抢抓国发〔2022〕2号文件机遇，建设现代化白酒产业体系。立足资源禀赋、发挥比较优势，推进白酒产业链“延链、补链、强链”，加快建设全国重要的白酒生产基地，助力打造世界酱香白酒产业集聚区。
