产后营养是产后康复的重要环节，母亲们需要注意饮食的多样化以及营养的平衡摄入。以下是一些可供选择的简单易做、营养丰富的产后餐谱。
一、丰富蛋白质——蛋白质焗茄子
材料：鹌鹑蛋2个、茄子2个、葱1根、姜2块、蒜末适量、盐适量、橄榄油适量。
制作方法：
1. 将鹌鹑蛋打散，茄子洗净切成小段，葱姜切成末备用。
2. 锅烧热倒入适量橄榄油，加入茄子翻炒至熟软，加葱姜末和蒜末一同翻炒。
3. 汁干后加入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入盐调味。
4. 最后将茄子放进模具中再淋上一点橄榄油。
5. 装匀后烘焙10分钟即可。
二、补充碳水化合物——番茄意面
材料：意面150克、番茄2个、洋葱1个、蒜末适量、盐适量、橄榄油适量。
制作方法：
1. 意面入锅煮至6-7成熟捞出备用。
2. 将洋葱和蒜末炒香，加入切好的番茄炒至出汁，加入盐调味。
3. 将煮好的意面加入锅中同炒均匀，加入少许橄榄油即可。
三、增加钙质——奶香蛋饼
材料：鸡蛋2个、鲜奶适量、芝士粉适量、盐适量、黄油适量。
制作方法：
1. 鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶和芝士粉搅拌均匀。
2. 锅中加入黄油烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
四、补充维生素——水果沙拉
材料：苹果1个、葡萄1小把、草莓5个、蓝莓适量。
制作方法：
1. 水果洗净，苹果去皮切块，葡萄去籽，草莓切成小块。
2. 拌匀即可食用。
总结：产后饮食应遵循科学、健康、均衡的原则，需要适度添加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分。尝试上述的营养餐食，味道鲜美，适合产妇消化，也有益于婴儿奶水的产生。
