怀孕初期是胎儿发育的关键时期，饮食质量直接影响孕妇和宝宝的健康。此时孕妇需要适当增加营养摄入，特别是蛋白质、铁、钙等营养物质，但同时要注意不要过量，否则会导致孕妇体重过重和胎儿超重等问题。以下是适合孕早期的家常菜做法，供孕妇参考。
一、营养搭配
1.控制主食量，合理搭配
怀孕前期的胎儿生长较小，特别是妊娠8周前，孕妇应该控制碳水化合物、淀粉的摄入量，避免体重过大。尽量选择吸收较慢的粗粮类食品，如玉米、紫薯等。
2.增加蛋白质
蛋白质是身体修复和发育的必要营养物质，孕妇在早孕阶段需要额外摄取约1-2个蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、鱼、蛋类等。
3.增加维生素和矿物质
孕妇早孕阶段也需要增加维生素和矿物质摄入量，如铁、钙、锌等营养素。可以多吃海带、豆制品等含钙高的食物，多吃绿色蔬菜含铁丰富的菜类。
二、家常菜做法
1.海带鸡蛋花汤
原料：鸡蛋、海带、盐、味精、油。
做法：
1）鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用。
2）海带洗净切小片。
3）锅中加水，煮沸后，加入海带，用小火煮沸10分钟。
4）将鸡蛋液慢慢地倒入锅里，搅拌，加盐，味精，油。
5）出锅前再加一些葱末，提高少许的口感。
2.古法鸡汤
原料：鸡、姜片、料酒、盐、枸杞、红枣。
做法：
1）鸡翅中纯肉切成小块。
2）姜片切成薄片，枸杞、红枣也泡水备用。
3）锅中加多点水，放入鸡块，加入适量姜片和料酒，大火煮沸后，把火关小。
4）加入盐，枸杞和红枣，继续焖煮30分钟左右即可。
3.青椒肉丝
原料：瘦猪肉、青椒、盐、葱姜、油。
做法：
1）瘦肉切成细丝，青椒切成长条状。
2）一般来说采用炒锅小火炒，先把油烧热加入葱姜，随后加入肉丝煸炒至熟后放入青椒条煸炒，牵扯均匀。
3）最后加入适量盐料调味，煮开直接装盘即可。
通过以上家常菜做法的介绍，孕妇可以在早期零压力地轻松搭配食谱，增强营养和锻炼厨艺技巧，快乐度孕。
