一、米粉类食谱
1.南瓜莲蓉米粥
2.蔬菜胡萝卜米粥
3.番薯米糊
二、肉类食谱
1.银鱼蒸蛋羹
2.酱爆三丝
3.番茄炖鸡肉
三、蔬菜类食谱
1.菠菜饺子
2.花菜炒鸡蛋
3.鲜虾炒青菜
四、水果类食谱
1.香蕉泥
2.苹果小米粥
3.水果酸奶杯
五、汤类食谱
1.蛋花豆腐汤
2.炖土豆鸡肉汤
3.西红柿豆腐汤
六、面类食谱
1.豆腐蔬菜意粉
2.玉米面烙饼
3.面饼卷菜
宝宝一岁了，除了母乳或配方奶外，还需要逐渐添加家庭日常食物。那么，应该如何安排更健康、丰富多彩的食谱呢？下面就为大家介绍丰富多彩的一岁宝宝食谱，以及详细的制作方法和注意事项。
一、米粉类食谱
米粉富含碳水化合物和蛋白质，对宝宝的生长发育非常重要。
1.南瓜莲蓉米粥
材料：南瓜100g，米粉20g，莲子10g。
制作：南瓜去皮去籽，切成小块，加入适量水煮熟，搅打成泥状，备用。将莲子清洗干净后，加入适量水煮熟，倒入搅拌机中打碎成蓉，米粉加水后与南瓜泥和莲蓉攪拌均匀，最后用文火煮开即可。
2.蔬菜胡萝卜米粥
材料：米粉20g，胡萝卜10g，韭菜15g，鸡蛋1个。
制作：胡萝卜去皮清洗，切成小块，放入锅中加适量水煮熟，捞出备用。鸡蛋打散备用。韭菜洗净备用，将米粉与适量水混合后加入胡萝卜泥、韭菜、鸡蛋液中，边搅拌边加水至煮开，再转小火煮10分钟即可。
3.番薯米糊
材料：番薯100g，糯米粉40g。
制作：番薯去皮切成小块，加水煮至烂熟，倒入搅拌机中打碎成泥状，备用。将糯米粉加入适量水中，揉匀成糯米团后放入蒸锅中蒸10分钟。最后将番薯泥与糯米团混合，搅拌均匀，即可食用。
二、肉类食谱
肉类是宝宝生长发育所必须的营养来源，但要选择新鲜、合适的肉类。
1.银鱼蒸蛋羹
材料：银鱼50g，鸡蛋1个。
制作：银鱼放入清水中浸泡去腥，洗净沥干；鸡蛋打散加入适量水中搅拌，加入银鱼翻锅后将鸡蛋液倒入锅中，隔水蒸10~15分钟即可食用。
2.酱爆三丝
材料：猪肉75g，木耳10g，黑木耳10g，胡萝卜30g，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐适量。
制作：将猪肉切成丝状，黑木耳和木耳洗净切成丝状，胡萝卜也切成丝状备用。锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香后，加入肉丝煮熟后捞出备用。锅中再加入油，先爆炒黑木耳和木耳后再加入胡萝卜翻炒均匀，加入肉丝，最后加入生抽、料酒、盐调味即可。
3.番茄炖鸡肉
材料：鸡肉75g，小番茄5颗，姜片5片，盐适量。
制作：将鸡肉切成小块，并加入适量盐腌制15分钟。锅中加入少许油，加入姜片和鸡块一起翻炒至鸡肉变色。加入番茄及适量清水，转小火煮至鸡肉熟透，最后加盐调味即可。
三、蔬菜类食谱
蔬菜含有必要的营养成分，能够丰富宝宝的饮食种类。
1.菠菜饺子
材料：菠菜100g，猪肉馅30g，面粉100g。
制作：将猪肉馅加入少许盐、生抽拌匀备用。将菠菜清洗干净后切碎。加适量水煮热后直接加入面粉中，搅拌成团。将团擀成薄皮后包入肉馅和菠菜馅，放锅中蒸15分钟即可。
2.花菜炒鸡蛋
材料：花菜100g，鸡蛋1个，盐适量。
制作：花菜洗净，放入锅中加入适量水焯烫，捞出沥干备用。鸡蛋打散备用。锅中加少量油烧热，加入鸡蛋液炒熟后加入花菜一起翻炒，加盐调味即可。
3.鲜虾炒青菜
材料：鲜虾50g，青菜150g，葱姜蒜适量，盐适量。
制作：将鲜虾去皮去虫线，清洗干净备用。青菜洗净，切小段。锅中加少量油，加入葱姜蒜爆香，加入青菜炒至变色后加入鲜虾翻炒均匀，加盐调味后出锅即可。
四、水果类食谱
水果含有丰富的维生素和矿物质，宝宝可以尝试各种水果。
1.香蕉泥
材料：香蕉1根。
制作：将香蕉去皮切成小块，放入碗中用勺子压烂至成泥状即可。
2.苹果小米粥
材料：苹果1个，小米粥20g。
制作：苹果去皮、去核，切成小块。小米粥加水后与苹果一起煮，最后调入适量糖即可。
3.水果酸奶杯
材料：酸奶50g，草莓、蓝莓、芒果、菠萝适量，蜂蜜适量。
制作：将各种水果切成小块，准备杯子。将酸奶倒入杯中，加入切好的水果块，再滴上适量蜂蜜即可。
五、汤类食谱
汤类食品可以为宝宝提供足够的水分，满足宝宝的口感需求。
1.蛋花豆腐汤
材料：豆腐100g，葱姜适量，鸡蛋1个。
制作：将豆腐切成小块。锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入豆腐煮烂，加水煮开后加入一颗打散的鸡蛋，搅拌均匀后加盐即可。
2.炖土豆鸡肉汤
材料：土豆50g，鸡肉50g，胡萝卜50g，盐适量。
制作：将鸡肉和土豆、胡萝卜切成小块。锅中放适量油，加入鸡肉煸炒至变色。加入切好的土豆和胡萝卜，加水淹过所有材料，煮开后小火慢炖90分钟左右，加盐调味即可。
3.西红柿豆腐汤
材料：西红柿1个，豆腐100g，盐适量。
制作：西红柿切成小块备用。锅中加油，加入西红柿煸炒至出香味。加入适量水煮开，煮至西红柿煮烂后加入切好的豆腐继续煮10分钟左右，加盐即可。
六、面类食谱
面类食品可以为宝宝提供丰富的碳水化合物和微量元素。
1.豆腐蔬菜意粉
材料：意粉80g，豆腐50g，胡萝卜50g，青豆50g，盐适量。
制作：将豆腐、胡萝卜和青豆切小块。意粉加水煮熟备用。锅中加入油烧热，加入蔬菜翻炒至半熟，加适量水煮热后加入意粉和豆腐块，再加入盐调味即可。
2.玉米面烙饼
材料：玉米面100g，水适量。
制作：将玉米粉加水攪拌成团，揉成光滑的面团后分成小面团，擀成圆饼后放入锅中煎至两面金黄即可。
3.面饼卷菜
材料：面皮2张、蔬菜沙拉适量。
制作：面皮用温水泡软后刷上蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄。煎好后放凉，放上适量蔬菜沙拉后卷起即可。
