身体缺乏叶酸会引发某些疾病，如贫血、早产、出生缺陷等问题。因此，保证足够的叶酸摄入是非常重要的，那么吃什么补叶酸最快呢？下面为您详细介绍叶酸的重要性以及高叶酸食物速览。
叶酸的重要性
1.提高免疫功能
适量的叶酸摄入可以大大提高免疫功能，同时防止感冒、喉咙炎等常见疾病的侵袭。
2.预防出生缺陷
妈妈在孕期不足充叶酸会增加出生缺陷的风险，如脑发育不良、唇裂等。因此孕妇要充足摄入叶酸。
3.预防癌症
充足的叶酸可以预防某些癌症的发生，如肝癌、胃癌等。
高叶酸食物速览
1.菠菜
菠菜是高叶酸食物中的佼佼者，每100克中含有141毫克的叶酸，而且还富含大量的维生素C、胡萝卜素等其他营养素。
2.豆类
黄豆、绿豆、扁豆、芸豆等豆类含有较高的叶酸，每百克中可含20-80微克的叶酸。
3.动物肝脏
猪肝、羊肝等动物肝脏除了含有高量的叶酸之外，还是其他营养素的好来源，但是肝脏中还含有大量的胆固醇，不适合大量食用。
4.西兰花
西兰花营养丰富，在维生素、钙、铁、钾等矿物质中都居于前列，而且每100克西兰花中含有58微克的叶酸。
5.木耳
木耳中含叶酸也是比较丰富，且可以美容养颜，每100g的木耳中含有5.4毫克的叶酸。
除了以上几种食物外，麦片、全麦面包、胡萝卜、草莓等食物也都是富含叶酸的食物，可以适当增加这些食物的摄入，让身体得到足够的营养。
