我们日常*活中几乎每天都要喝到牛奶，但是蒙牛和伊利这两个牛奶品牌一直备受争议。各种“*工程”、“霉变牛奶”、“三聚氰胺”事件，让消费者越来越难以信任这两大品牌。那么，伊利和蒙牛哪个更安全呢？下面就做详细解析。
伊利与蒙牛，品质存在差异
首先，我们必须承认，伊利和蒙牛都在保持高品质的努力。但是，这两个品牌的牛奶品质也存在一些差异。这其实与企业管理有很大的关系。
伊利的管理方式比较严格，伊利的*产设备设施也更加先进，工艺也更加标准化。而蒙牛，其实是采用了以外协代加工为主的模式进行*产的。这就导致了，蒙牛无法完全掌握*产过程中的质量等问题。另外，蒙牛也没有建立自己的农场，购买牛奶仍然以外部资源为主，因此，牛奶质量方面比伊利稍有不足。
不同品牌的差异不是决定性的，消费者购买时还需根据杜绝食品安全事故的*产商质监标准等选品。
安全问题，品牌绝对不是唯一考量
伊利和蒙牛的品牌安全问题已经引起消费者的高度重视。而对于消费者而言，对于“哪个牌子更安全”的疑问，其实是非常片面和单一的。因为，食品安全问题不是仅仅在品牌上就可以解决的。确保食品安全，需要消费者个人保存、*产商质监等多个环节共同努力。
1.个人保存
无论是蒙牛还是伊利，*产时都是符合标准的。但是，在*产后，如果消费者不注意安全保管，那么牛奶就会产*质量上的问题。比如超过保质期，或保存不当等。因此，个人保存非常重要。
2. *产商质监
除此之外，对于消费者而言，还必须了解各企业的*产保障体系，*产质量检测标准等。国家对于食品安全也有大量的管理法规，企业必须按照相关法规进行*产管理、质检等。因此，消费者在选购时也必须要对各品牌的*产缺陷进行仔细了解。
3. 《食品安全法》
此外，经过国家审查的产品标识是一种很好的参考。需要提醒的是，此类标识不能完全代表*产商质量水平的高低，但是，产品标识上的厂址、厂名等信息仍然是非常重要的。消费者在购买牛奶时，一定要认真查看产品标识。
如何做到安全饮用牛奶？
最后，我们想强调的是，一杯安全放心的牛奶到底应该由哪些环节来保障呢？首先，要选择正规的特许经销商和超市，不要到街边小店购买。此外，消费者在饮用牛奶之前应该先将瓶盖打开，闻一闻是否有异味，是否带有苦味、咸味等。如果有，就说明牛奶质量有问题。
再看看牛奶的颜色，正常新鲜牛奶应该是乳白色，如果颜色发黄就说明品质有问题。而且，如果牛奶已经开封，一定要在规定的保鲜期内饮用完。切记不要超过保质期或者保存不当。
小结
蒙牛和伊利是业界知名的牛奶品牌，虽然两个品牌都努力保持高品质，但是每个品牌的产品质量仍然存在着一些差异。但是，要保证牛奶的安全性，个人保存、*产商质监、食品安全法等多个环节必须共同努力。消费者在购买牛奶时，一定要注意以上几个方面，确保自己的牛奶是安全的可信的。
