维生素B12，是人体中一种十分重要的维生素，它对人体的发育，成熟以及细胞的形成和分裂等都有着重要的作用。但是很多人的身体却缺乏维生素B12，这就会使得身体出现一些问题。下面来看看什么是维生素B12，以及缺乏维生素B12会引发哪些疾病。
一、什么是维生素B12
维生素B12，也称为氰钴胺，是人体必需的一种水溶性维生素。它是由细菌等微生物生产的，并在人和动物的肠道内得到吸收，人体中储存较多的维生素B12位于肝脏中，储存量可以维持一年甚至更长时间。
二、缺乏维生素B12的症状
1. 贫血：维生素B12对于红细胞的生长和分裂来说是极为关键的。缺乏了维生素B12会导致红细胞形成异常，使贫血更加严重。
2. 神经系统损害：神经系统对维生素B12也是非常敏感的。如果身体一直缺乏维生素B12，会引发神经系统的损害，表现为手脚麻木，深感疲劳。
3. 消化系统疾病：维生素B12的缺乏，还会带来一些消化系统问题。其中之一最常见的是胃酸过多，导致吞咽问题。
三、维生素B12的摄入量
不同年龄，不同身体状况，摄入的维生素B12量也不同，一般成人每天需要2.4微克维生素B12。而对于一些高风险人群比如素食者、老年人等，摄入更多的维生素B12则更为重要。
四、富含维生素B12的食物
1.肝脏：肝脏是摄取维生素B12最豐富的食物之一，其他动物内脏、肉类也含有相当数量的维生素B12。
2.鱼类：基本所有鱼类都含有较高的维生素B12，尤其是沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等脂肪含量高的鱼类。
3.乳制品：乳制品如牛奶、酸奶等也是维生素B12的重要来源。
五、维生素B12的摄入方式
一般来说，人们可以通过多种食物来获得足够的维生素B12。但是对于一些高风险人群，就需要额外的维生素B12补充剂来保证身体健康。
六、结语
缺乏维生素B12，可能会引发很多身体上的问题。因此，在日常生活中，我们应该多关注维生素B12的摄取问题，通过饮食，药物保证身体健康。希望通过这篇文章，让大家更加重视维生素B12的重要性。
