鸡蛋饼是中国传统的美食之一，在各地有着不同风味。在家也可以轻松地制作出美味的鸡蛋饼。今天，我们就来看看鸡蛋饼的制作方法。
材料：鸡蛋2个、面粉适量、水适量、油适量、调料适量（盐，胡椒粉，辣椒粉等）
1、准备鸡蛋、面粉
在一个碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。加入面粉搅拌至没有颗粒。
2、加水搅拌
搅拌过程中逐渐加入水，搅拌均匀，直到面糊变得很顺滑。注意，加水的过程中一定要小心，水不能一下子倒进去，否则会出现结块的情况。
3、加调料
面糊搅拌均匀后，加一些盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，和自己喜欢的其它调料一起混合。
4、加油热锅
平底锅烧热，倒入少量的油。
5、倒入面糊
等油热了之后将面糊倒入锅中，底部摊平。
6、翻面
等到下面的面糊煎好了之后，用锅铲将鸡蛋饼翻过来，继续煎熟。
7、起锅
将鸡蛋饼煎至两面金黄色，起锅后切成块即可。
小贴士：
1、鸡蛋饼的面糊不需要调得很稠，只需要搅拌均匀即可，这样煎出的鸡蛋饼才会很嫩。
2、在倒入面糊的时候，一定要用手晃一下锅子，这样面糊才会铺平。
3、在加盐的时候，可以适量加入鸡精增加味道。
4、根据个人口味可以加入葱花、洋葱丝、蘑菇等食材。
总之，鸡蛋饼是一道简单易做的美食，而且做法也十分简单，大家可以抽空亲手试试哦。
