苦瓜，是一种独特的蔬菜，在口感上略带苦涩。但是，苦瓜却对人体健康大有好处，下面分别介绍苦瓜的功效与作用。
一、防癌抗瘤
1. 苦瓜中含有的增强免疫细胞的物质，能够增强人体抵抗癌症的能力。
2. 苦瓜中所含的上皮细胞生长因子，能够阻断人类癌细胞的生长。
二、降低血糖
1. 苦瓜中富含的胰岛素样物质，能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助作用。
2. 苦瓜中的黄酮类、类黄酮、黄素等成分，能够促进人体胰岛素的分泌。
三、减肥健身
1. 苦瓜中所含的生物活性成分，能够促进脂肪代谢，减少体脂肪的存储。
2. 苦瓜中含有丰富的纤维素，有助于刺激肠胃蠕动，帮助排便。
四、保护肝脏
1. 苦瓜中的成分，能够增强肝脏细胞的活力，有保护肝脏的作用。
2. 苦瓜中富含的抗氧化物质，能够促进体内的氧化还原平衡，保护肝脏不受自由基的损伤。
五、改善皮肤
1. 苦瓜中含有的维生素C和E等成分，能够促进皮肤紧致弹性，消除皮肤黯沉。
2. 苦瓜中所含的多酚类物质，能够增加皮肤的光泽度，预防皮肤老化。
总之，苦瓜虽然口感略带苦涩，但是它的好处却是多多的。作为健康蔬菜，我们应该多多关注它，有机会也要多多食用。
