银耳莲子羹是一道传统的甜汤品，它被广泛认为是一种能够滋润皮肤、强壮肺部、养血润燥的养生食品。以下是制作方法，让我们一起来学习制作吧。
所需食材：
- 银耳 20克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
步骤1：泡发银耳
取适量银耳，放在盆子内，加水浸泡30分钟至银耳弃水全部吸干。
步骤2：洗净莲子
取适量莲子，将其用凉水清洗干净。
步骤3：烹煮
把泡发好的银耳，清洗干净的莲子加入适量的清水，放入锅中，用大火将其煮沸。待煮沸后将火调小，继续煮20分钟。
步骤4：加冰糖
煮至快要成熟时，加入适量冰糖，调至甜度适中即可。
步骤5：加枸杞
最后加入适量枸杞即可。
小贴士：
如果你觉得时间不够可以在做之前把银耳发好，莲子泡好，这样10分钟就差不多了。
营养价值：
银耳
银耳富含胶质，可预防血管硬化。常食有利于保持血管的弹性，降低胆固醇，维持血管弹性。
莲子
莲子性质平和，能滋润肌肤，补益脾肾，润肺止咳，有助于降脂、消肿利湿等功效。
枸杞
枸杞有滋肝肾、强身健体、滋阴补阳等作用，也是一种不错的滋补食品，有延缓衰老、保护视力等多重功效。
温馨提示：
吃银耳和莲子羹时可以适量搭配其他食材以增加口感，如糯米、花生等。同时，注意掌握食用量，以免因摄入过量导致身体不适。
