宝宝从出*到1岁是*长发育最快的时期，合理的饮食搭配对宝宝的成长至关重要。11个月大的宝宝已经可以逐渐开始尝试一些家庭饭菜，并且可以慢慢适应新的食物口感和味道。下面为大家整理了适合11个月宝宝的辅食食谱，供家长们参考。
一、早餐食谱
1.蔬菜烤鸡蛋卷
材料：西红柿、青椒、鸡蛋、豌豆、面粉、奶油
做法：
1）将西红柿和青椒切成丁，豌豆焯水备用；
2）将面粉和鸡蛋混合搅拌均匀，加入适量的水或牛奶；
3）将平底锅预热，涂上少量奶油，倒入面糊，晃动锅子让面糊尽量撒开；
4）等到面皮完全凝固之后，将蛋皮翻转，放入切好的蔬菜和豌豆，卷起即可。
2.玉米燕麦粥
材料：燕麦片、玉米粒、水、奶粉
做法：
1）将燕麦片和玉米粒放入锅中，加入适量的水；
2）煮开后转小火煮15分钟，直到燕麦煮烂；
3）加入适量的奶粉调味即可。
二、午餐食谱
1.番茄蛋饭
材料：米饭、鸡蛋、番茄、胡萝卜、黄瓜、油盐
做法：
1）将番茄和胡萝卜切成小块，黄瓜切丝备用；
2）将鸡蛋打散，加少许油和盐；
3）将锅烧热，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮备用；
4）将锅热锅凉加油，加入番茄和胡萝卜，用中小火煮5分钟；
5）加入米饭翻炒，盛到碗中，放蛋皮和黄瓜丝即可。
2.牛肉土豆烩饭
材料：牛肉、土豆、大米、盐、*抽、姜蒜、香菜
做法：
1）将牛肉切成小块，土豆切成块状备用；
2）将姜蒜切末，锅中加入少许油烧热，放入姜蒜炒香后放入牛肉，煸炒至变色；
3）倒入适量的开水，煮开后加入切好的土豆、米饭、*抽和盐，用中小火煮至米饭熟透；
4）加入香菜装盘即可。
三、晚餐食谱
1.蒸鱼红薯泥
材料：鱼肉、红薯、胡萝卜、油、盐
做法：
1）将鱼肉切成小块，胡萝卜切成条状，红薯削皮切成块状备用；
2）将鱼块放入碗中，加入适量的盐和油拌匀；
3）将红薯块和胡萝卜条放入锅中蒸熟；
4）将蒸熟的红薯和胡萝卜捣成泥状，放入蒸鱼盘中，摆上蒸好的鱼肉块，蒸15分钟即可。
2.花菜土豆泥
材料：花菜、土豆、奶油、盐、水
做法：
1）将花菜和土豆切成小块，放入锅中加入适量的水煮熟；
2）煮熟后捞出，倒入适量的奶油和盐搅打成泥状；
3）装盘即可。
四、零食食谱
1.苹果饼干
材料：苹果泥、麦片、全麦面粉、蜂蜜
做法：
1）将苹果泥、全麦面粉、麦片和蜂蜜混合搅拌均匀，揉成面团；
2）将面团擀成薄片，切成小块放入烤盘中；
3）预热烤箱180度，烤20分钟左右，取出趁热放入密封袋中即可。
2.香蕉酸奶冰棒
材料：香蕉、酸奶、蜂蜜
做法：
1）将香蕉切成小块，放入搅拌机中打碎成泥状；
2）倒入适量的酸奶和蜂蜜，继续搅拌均匀；
3）倒入冰棒模中，放入冰箱冷冻几小时即可。
以上就是为11个月宝宝准备的辅食食谱，家长们可以根据宝宝食欲和口感适当调整食谱，让宝宝健康成长。
