鸡汤是一种营养丰富、滋补身体的美食，尤其是在秋冬季节，炖上一锅暖暖的鸡汤，不仅能帮助我们保暖，还有助于调节身体内部环境，提高免疫力。今天，就让我们来介绍一下如何炖鸡汤好吃又简单。
材料准备：
1. 鸡肉：一般来说，最好选择鸡腿肉或鸡翅膀，因为这些部位肉质细嫩，而且营养价值高。
2. 水：用水炖鸡汤最为简单，但是如果你想要口感更加鲜美，建议用清水或者鸡汤来代替。
3. 姜：姜的作用有很多，能够去除鸡肉腥味、增添鲜味、助消化等。
4. 葱：葱含有大量天然的甜味素和香气素，能够帮助去除异味，同时增添香味。
5. 盐和味精：可据个人口味酌情添加。
步骤：
1. 将鸡肉分切成小块，用水漂洗干净，然后放入热水中焯水。
2. 用清水洗净焯水后的鸡肉，然后放入炖盅中，加入适量的水。
3. 将姜切成片加入鸡汤中，同时加入几段葱。
4. 将鸡汤炖煮，一般用中小火炖2-3小时，如果时间充裕，也可用小火炖4-6小时，这样汤味更浓郁。
小贴士：
1. 热水焯水的目的在于去除鸡肉的腥味，提高鸡汤的口感。
2. 用炖盅来炖鸡汤更为便捷，可以让鸡肉的营养充分释放出来，更为滋补。
3.独家小秘诀：在炖鸡汤的时候，可以将鸡肉放入锅中焯水，将水倒掉后再用清水进行第二次焯水，这样炖出来的鸡肉更加嫩滑。
食用功效：
1. 炖鸡汤能够滋补身体，提高免疫力，是白领、学生等人群的保健佳品。
2. 鸡肉还能够改善失眠、神经衰弱等身体不适，让你拥有更健康的身体。
总结：
炖鸡汤简单又好吃，尤其是在秋冬季节，有助于调节身体内部环境，提高人体免疫力。希望本文所介绍的鸡汤做法和小秘诀对大家有所帮助，快来试试炖一锅美味健康的鸡汤吧！
