平日里我们可能较少在意晚餐的摄入，但繁忙的工作和学习往往会导致我们晚上吃得过多或者过少。所以，一个健康的、适宜的晚餐餐谱显得尤为重要。接下来，我们将为大家分享多种营养美味的晚餐食谱，让你不再烦恼晚餐该吃什么。
一、海鲜类晚餐
1. 酥炸龙虾球
材料：龙虾肉、葱、姜、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、植物油
做法：将龙虾肉加入蛋液和面粉搅拌均匀，然后再放入热油锅内煎炸，炸至金黄色捞出，撒上盐和面包糠即可。
2. 蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝、蒜泥、葱末、生抽、米酒、盐、胡椒粉、香油
做法：将扇贝和调料混合，蒸煮10分钟即可。
二、素菜类晚餐
1. 蘑菇鸡肉汤
材料：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、葱、姜、盐、胡椒粉、清水
做法：将鸡胸肉切成小块，加入热水煮沸后捞出。将蘑菇、洋葱、葱、姜均切成小块，加入清水煮沸后，放入鸡肉块继续煮约20分钟，调入盐和胡椒粉即可。
2. 清炒时蔬
材料：小白菜、胡萝卜、花椰菜、蒜末、盐、生抽、油
做法：将小白菜、胡萝卜、花椰菜分别切成小块。将蒜末加入油锅中煸炒，然后放入蔬菜，不断翻炒，最后加入盐和生抽调味即可。
三、肉类晚餐
1. 烤红薯
材料：红薯、黄油、盐
做法：将红薯洗净，切开一条缝隙，在切缝中插入少量黄油，在烤盘中放入烤箱，预热190度，烤约45分钟左右即可。
2. 糖醋排骨
材料：猪排骨、姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、醋、酱油、白糖、淀粉
做法：将猪排骨加入葱、姜、蒜、料酒腌制大约30分钟。大火翻炒炒一半熟的猪排骨，倒入调好水淀粉后的醋糖汁，不断翻动，直至排骨糖醋味道足。
四、主食类晚餐
1. 土豆牛肉烧饭
材料：米饭、土豆、牛肉、洋葱、大葱、胡萝卜、油、盐、香油
做法：将洋葱、大葱、胡萝卜切成小块，与米饭混合炒熟。将土豆煮熟备用。热锅加入油，加入牛肉快速翻炒，放入土豆快速翻炒，加盐调味，最后混合牛肉和土豆煮2-3分钟，加入香油即可。
2. 番茄肉酱意大利面
材料：意大利面、罐装番茄酱、牛肉末、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、糖、香料
做法：将大蒜和洋葱切成小粒，用橄榄油翻炒，加入牛肉末煸炒，放入盐、香料等调味料，加入番茄酱烧开后转小火煮约半小时。茄汁煮好后撒入黑胡椒粉和糖，煮2-3分钟即可。在煮好的意大利面上淋上番茄肉酱即可。
以上是一些简单的晚餐食谱，分别包含各类食材，选择自己喜欢的食材和方法，做出一顿美味营养的晚餐吧。
