对于怀孕的孕妇来说，是可以吃大蒜的，因为大蒜不会对身体带来很多负作用，还能够在孕期补充身体的营养。孕妇吃大蒜可以起到消菌抗炎的作用，对肝脏和血糖起到一定的调节作用，能够有效地抑制活性酸素，减缓血管起到防止皮肤老化，脸部皱纹抗衰老的作用。多吃大蒜能够补充身体的蛋白质，还可以抗疲劳，提神醒脑。对于慢性肠炎的孕妇而言，就不宜食用大蒜，吃大蒜还需要审视孕妇自身的情况。
孕妇能不能吃大蒜
孕妇在不管是孕早期、孕中期还是孕晚期都是可以吃大蒜的，并且大蒜具有一定杀菌作用，所以对人体的养生功能是非常好的，但因为孕妇是一个特殊的群体，所以在吃大蒜的时候需要注意不能生吃、也不能过量的食用。
大蒜的正确吃法
大蒜在日常生活中是非常常见的，主要作为配料出现在大家的视野中，不管是在凉拌菜，还是炒菜中大家都会加一点蒜来提升菜品的味道，下面就将介绍几个大蒜作为配料的正确吃法，大家可以了解一下。
蒜蓉排骨
食材：排骨800克、大蒜7瓣 、鲜辣椒2个 、盐3克、蜂蜜适量。
- 准备好食材，排骨泡水清洗干净；
- 接下来准备料汁，碗里放入3大勺酱油、再放入3大勺蚝油、再放入2大勺料酒；
- 将鲜辣椒切碎，大蒜压成蒜蓉放进料汁中；
- 搅拌均匀静置十分钟，目的是让料汁充分融入蒜味和辣味；
- 静置好的料汁倒入排骨中，同时把辣椒挑出去，这样既可以达到去腥的作用，烤好的肉还不会辣。充分拌匀后，腌制2个小时以上；
- 腌好之后均匀的摆在烤盘上，烤箱上下火220度，烘烤40分钟即可。
排骨具有非常高的蛋白质、脂肪以及钙质，而大蒜具有延缓衰老的功效，做成蒜蓉排骨食用，可以维护孕妇的骨骼健康、还能帮助提供体内所需的血红素，帮助体内的铁吸收。
蒜蓉粉丝开背虾
食材：大青虾5只、龙口粉丝1把、蒜35克、干辣椒2个、香菜少许。
- 买来的青虾清洗干净，用牙签挑出虾线，剪去虾须；
- 用剪刀从虾的背部剪开，虾肉也划开一些，不要划断；
- 粉丝用温水泡软、蒜切碎、干辣椒香菜切碎；
- 泡软的粉丝放在盘子底部，粉丝上面放开背虾；
- 热锅热油，倒入三分之二的蒜蓉小火炒香；
- 加蚝油盐白糖调味，炒至金黄色盛出；
- 和剩下的三分之一蒜蓉混合一起备用，将混合好的蒜蓉塞在开背虾里；
- 然后上蒸锅蒸八分钟左右取出，撒上香菜和干辣椒，锅中烧热适量花椒油，（将花椒沥出）浇在开背虾上即可。
蒜蓉粉丝开背虾不仅美味可口，还具有非常高的营养价值，食用后可以起到能增强人体的免疫力、补钙、补充维生素的功效，所以孕妇可以在怀孕期间多多食用。
大蒜的营养价值
大蒜性温味辛，在生活中是非常常见的，也有非常多的人群都是比较喜欢吃大蒜的，甚至民间还有一个说法是“吃肉不吃蒜，香味少一半”，可想而知大家有多爱吃蒜了，其实多吃蒜也是非常好的，下面将介绍大蒜的营养价值：
- 1.含有一定量的硒，硒的主要作用是预防心脑血管疾病，同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生；
- 2.含有大蒜辣素，具有杀菌作用，适量的使用大蒜还可以起到降低胆固醇的效果，同时达到降血脂的目的；
- 3.除了含有蛋白质、碳水化合物、其它多种营养素和少量脂肪以外，磷和钾的含量丰富，而且低钠，对健康有益。
因为大蒜的营养价值很高，所以在日常生活中孕妇可以吃一些大蒜，来补充蛋白质，但因为大蒜味道较为辛辣，并且具有刺激性，所以不建议过多的服用，否则可能导致孕妇胀气、便秘、影响口气等。
不宜吃大蒜的情形
虽然大蒜的使用频率非常的高，但是需要我们注意的是并不是所有的孕妇都适合服用的，因为大蒜的刺激性是比较大的，所以有些孕妇食用后可能会出现一些不适的情况，下面可以看一下哪些孕妇不适宜食用大蒜：
- 1.慢性肠炎的孕妇不宜吃大蒜，因为大蒜辛辣会对肠道造成刺激，造成肠粘膜充血，炎症加重，加重腹痛腹泻症状；
- 2.有便秘的孕妇忌长期吃大蒜，因为大蒜可以杀死肠道内细菌，如果长期食用连肠道内正常菌群也被破坏，会造成便秘；
- 3.有眼疾的孕妇，在中医上蒜辛辣伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来源于肝脏，因此长时间吃大蒜会非常损害人体的眼睛。
除了以上的人群不宜吃大蒜外，我们还需要注意的是孕妇切勿空腹食用大蒜，因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，如果生吃或空腹服用大蒜的话，会导致孕妇的胃肠道受到刺激，并且可能刺激胎儿，从而造成不便。
大蒜的功效与作用
大蒜的作用功效非常的广泛，在平常的饮食中就可以体现出来，例如打算具有提鲜增味、增强体质的功效。但打算的作用功效是不止这些的，下面我们可以一起来看一下大蒜还具有什么作用功效吧：
- 1.预防感冒，大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防感冒；
- 2.抗癌，因为大蒜中的含硫化合物主要用于肿瘤的启动阶段，能够增强解毒能力，干扰癌细胞的活化，从而达到防止癌症的形成的功效；
- 3.抗菌消炎，因为大蒜属于天然的植物广谱抗菌素，而且大蒜含有大蒜素，能够对葡萄球菌，肺炎等都有抑制和杀灭的作用，所以大蒜可以用来预防流感和肠道感染等症状。
大蒜虽然可以用在烹饪中来赐予一道菜别一样的风味外，还能起到一系列的保健作用外，但孕妇在日常生活中也要适量的食用，一般是根据个人食量而定，切勿出现暴饮暴食的情况。
吃大蒜的问题释疑
Q：孕妇吃大蒜会不会对胎儿造成影响？
A：孕妇吃大蒜是不会对胎儿造成什么影响的，然而孕妇适量的食用大蒜还会对胎儿有益，例如对胎儿的骨骼发育、视网膜发育等都是比较好的，但如果国康的食用生蒜的话就可能会对胎儿造成一定的影响了。
Q：在孕早期吃大蒜会引起宫缩吗？
A：在孕早期如果大蒜食用的过多的话，可能会刺激到子宫，从而会引起宫缩，以及胎动频繁，严重是还可能引发胎儿宫内缺血缺氧的症状。所以吃大蒜要适量食用，切勿因为自己的一时开心，而影响到了宝宝。
Q：在怀孕期间吃大量的蒜会导致上火吗？
A：可能会引起上火，因为大蒜是属于比较刺激的食物，如果在怀孕期间吃的比较多的话，就容易产生内热从而导致孕妇出现上火，以及还可能出现口舌生疮、大便干燥等症状。所以建议孕妇在怀孕期间少食用辛辣刺激性强的食物。
Q：孕妇吃多了蒜胃出现不适怎么办？
A：孕妇如果吃完蒜后出现胃部不适等症状，是因为大蒜中含有大量的大蒜素，这时我们可以选择大量的喝水或者选择喝一杯纯牛奶，这样做可以冲散大蒜素在胃内的浓度，从而减轻胃部不适的症状。
Q：孕妇吃了大蒜后口里有味道如何快速去除？
A：孕妇在吃完大蒜后觉得口中的味道比较大的话，可以选择用牛奶漱口、吃炒后的花生或者用淡茶水漱口，这些都是可以很好的中和打算的辛辣味道的，从而起到快速去除口腔中的大蒜味的作用。
