柿子是一种美味可口的水果，但与之相克的食物也不少。在饮食中注意相克很重要，今天我们就来谈谈吃柿子与什么食物相克，以及如何正确搭配食物。
一、吃柿子要避免的相克食品
1.牛奶：营养学原理是，柿子中含有大量的鞣酸，而牛奶中的蛋白质会与鞣酸结合，形成难溶解的物质，容易诱发胃肠道不适。因此在吃柿子后半小时内，应避免喝牛奶。
2.虾蟹：柿子与虾蟹同食易引起胃肠道不适，体质虚弱、胃寒、腹泻者尤为不宜。
3.猪肉：柿子和猪肉同食会让人口干舌燥、大汗淋漓，甚至引起胸闷、恶心等症状，因此尽量不要同时食用。
4.茶水：柿子中含有较多的鞣酸，在和茶水同食时，会起到收敛作用，影响营养的吸收，还可能引起胃肠道不适。
二、与柿子搭配食用的食品
1.杏仁：杏仁中含有一些微量元素，可以平衡柿子中鞣酸的作用。两者搭配可以更好地进行矿物质的吸收。
2.蜂蜜：蜂蜜可以中和柿子中的鞣酸，缓解柿子的涩味，使口感更加细腻。
3.橙子：橙子富含维生素C，可以帮助人体更好地吸收柿子中的铁质。同时，橙子本身口感清爽，与柿子搭配后不但补充维生素，还可缓解柿子的涩味。
4.葡萄干：葡萄干含有丰富的微量元素和维生素，在和柿子一起食用时，能够互相协同，发挥最佳的营养价值。
总之，吃柿子时一定要注意搭配食用，以避免对身体造成不良影响。
