维生素A，又被称为“夜明珠”，是一种脂溶性维生素，对人体有着许多重要的作用和功效。
一、维生素A的基本作用
1. 维持正常视力：维生素A是视黄醇的前体，对眼睛具有保护作用，能够帮助维持视网膜细胞的正常分化和视觉功能。
2. 促进骨骼生长：维生素A参与人体骨骼的养护和生长。缺乏维生素A会影响骨骼的发育和骨量的增加。
3. 维护上皮组织健康：维生素A参与维持上皮组织的完整性和正常的分化代谢，预防皮肤和粘膜干燥、角化等多种疾病。
4. 促进免疫功能：维生素A对机体免疫系统的发育和功能都具有促进作用，缺乏维生素A会对机体的免疫力产生不利影响。
二、缺乏维生素A的表现
1. 眼睛问题：如夜盲症（在暗处视力下降）、干眼症等。
2. 皮肤问题：如干燥、粗糙、角化等。
3. 免疫力下降：易感染细菌和病毒。
4. 儿童发育不良：如失去食欲、生长迟缓等。
三、维生素A的摄入途径
1. 食物：动物肝脏、肉、蛋黄、鱼、奶制品等均富含维生素A。
2. 补充剂：维生素A补充剂可以有效预防维生素A缺乏。
3. 外用药物：维生素A酸常被用于治疗痤疮等皮肤问题。
四、维生素A的合理摄入量
1. 儿童：0-3岁，每天50-150微克；4-6岁，每天200微克；7-9岁，每天300微克；10岁以上，每天400-500微克。
2. 成年人：男性每天 600 微克，女性每天 500 微克；孕产妇应特别增加摄入量。
维生素A虽然对人体有许多重要的作用和功效，但是过量摄入维生素A同样有一定的风险性，因此我们应该根据自身需求和医师建议，合理地进行维生素A的摄入。
