幼儿园作为孩子们生活、学习的重要场所，孩子们的日常膳食也是需要特别关注的。为了保障幼儿们的营养需要，每个幼儿园都应该编制一份合理的食谱，并按照食谱提供食物，保障孩子们的健康成长。
一、膳食搭配应当合理
人的日常膳食需要充分的营养素来保证正常的生理运行，所以在幼儿园食谱中，膳食搭配非常重要。幼儿园食谱中的食材种类要多样化，且搭配应当合理，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等每种营养素都应当有合适的摄入量。另外，不要忽略水分的摄入，适量的饮用水对于孩子的健康成长也是至关重要的。
二、学会选择食材
在制定幼儿园食谱时，食材的选择也是非常关键的。食材的安全卫生、新鲜度、品质等都要加以考虑。在食材的选择上，应该选择多样化的菜品，不仅有蔬菜、水果，还要考虑到肉类、奶制品等食材。这不仅可以提供多种营养素，还能让幼儿在品尝美食的同时培养好的饮食习惯。
三、食物的营养价值要高
幼儿园食谱中的食物营养价值要高，这样才能满足幼儿们健康成长所需的营养。在幼儿园食谱中应尽量增加孩子们所需的钙、铁、锌、蛋白质等营养素。
四、烹饪方法科学合理
在幼儿园食谱中，除了选择适合的食材之外，烹饪方法也是非常关键的环节。应该选择营养丰富、易于消化吸收的烹饪方法，避免采用过多的油炸、油煎等高油脂、高热量的菜肴，避免过多地破坏食物的营养价值。
五、幼儿园食谱要做到适口性
“万物俱备，只欠东风”，如果虽然食材营养丰富，但是幼儿们并不喜欢吃，那也没有达到目的。因此，幼儿园食谱中的菜肴应该不仅要诱人的眼球，还要让幼儿们能够接受。
六、遵循食品安全原则
在制定幼儿园食谱时，更要遵循食品安全原则，确保选择食材的安全、新鲜和卫生，切忌采购过期的食品或者使用劣质的食材，以免影响幼儿们的健康。
在幼儿园的膳食方面，家长们也需要了解相关的知识，以便更好地参与对孩子的营养保障。除此之外，幼儿园也需要注意定期开展营养指导活动，向幼儿和家长普及科学、健康的膳食知识，让孩子们学会合理地选择食物、合理搭配膳食，而营养食谱的制定与执行则是膳食安全和幼儿健康成长的基石。
