人的体内酸碱平衡是指体内酸碱度维持在一定范围内，这样才能保证身体正常运转。现代人的饮食多是高脂、高糖、高蛋白质的，容易导致体内酸性过高，因此我们需要大量摄入碱性食物来平衡体内酸碱度。那么，哪些食物含碱性最高呢？
1. 柠檬
柠檬是其中一个最受欢迎的食物之一，虽然它是酸性的，但是它的碱性物质和做为增加含氧量的作用，将有助于减少酸性废物在体内。
2. 青菜
绿色蔬菜如菠菜、芦苇、莴苣、甘蓝和其他的叶菜是属于高碱性的食物，能有效中和体内的酸性物质。
3. 茄子
茄子中含有大量的抗氧化剂和微量元素，而且具有很高的碱性，可中和体内的酸性代谢产物。
4. 西红柿
西红柿含有丰富的抗氧化物质和微量元素等能中和人体内的酸性，常吃对人体有益。
5. 西兰花
西兰花中含有的营养物质非常丰富，而且它超高的碱性也为人体的酸碱平衡做出了非常大的贡献。
6. 香菇
香菇富含氨基酸和多种维生素及矿物质等营养成分，这些成分有助于平衡体内荷尔蒙、调节体内酸碱度。
7. 水果
水果中的维生素c可以中和人体内的酸性废物，比如苹果、香蕉、桔子等都是很好的选择。
以上就是我们介绍的碱性最高的食物。如果你想要保证身体的健康，那么在日常饮食中一定需要多多注重碱性食物的摄入，以保持体内的酸碱平衡。
