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宝宝进入七个月大关键,营养需求逐渐增加,辅食的添置,则逐渐增多。在此期间为宝宝搭配一份均衡的食谱,便成了每位家长的重中之重。
一、烹饪辅助食材与方式
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1. 一些细腻的细粮可升级为糊状,如黑米、糯米、燕麦片、椰蓉。
2. 蔬菜水果要清洗干净切块,以便于蒸煮或榨汁。
3. 采用煮、炖、煎、蒸、榨汁等多种方式,可以增加营养的摄入,保留原汁原味。
二、三餐及加餐的搭配原则
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1. 早餐:
(1)红豆粥:主要材料为红豆、粳米、白糖等。
(2)胡萝卜粥:主要材料为胡萝卜、粳米等。
2. 午餐:
(1)鸡肉胡萝卜蛋苏打饼:主要材料为鸡肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉等。
(2)南瓜米糊:主要材料为南瓜、粳米等。
3. 晚餐:
(1)鱼肉蔬菜泥:主要材料为鱼肉、蔬菜等。
(2)南瓜小米粥:主要材料为南瓜、小米等。
4. 加餐:
(1)香蕉饼干:主要材料为香蕉、麦片、蜂蜜等。
(2)芒果泥:主要材料为芒果、椰蓉、白糖等。
三、膳食营养的重点
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1. 孩子的膳食不能长期过咸,婴儿对盐的需求量较少,可以用草鱼、鲤鱼等鱼类代替食盐。
2. 红肉是重要的蛋白质来源,鸡肉和火鸡肉是轻度的, 温和易消化的蛋白质来源, 此外深海鱼、牛油果、花生酱、核桃等也是优质蛋白、脂肪来源。
3. 从蔬菜、水果中吸收的营养素包括维生素、矿物质和抗氧化物质等,各种颜色的蔬菜水果搭配食用可以带来更多的营养与使养素。
四、营养知识科普
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1. 纤维素是草本食物的主要成分之一,婴幼儿食物不足,容易引起肠胃不适、便秘、腹泻等病症。可以添加菜叶、车前草等食物,增加纤维素的摄入。
2. 二十碳五烯酸是一种很重要的脂肪酸,也称omega-3,对于婴幼儿的脑发育和视力发展有极其重要的作用,可以添加深海鱼、绿色蔬菜、鸡蛋等食物,增加二十碳五烯酸的摄入。
3. 为孩子补充铁元素至关重要,它是细胞内的氧化还原酶、细胞色素等重要物质的组成部分。主要含于肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆类、黑枸杞、红枣等,可为宝宝添置所含铁元素较高的食品。
五、健康谨防“毛病”
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虽说添置营养丰富的添补品对于身体积极建设,宝宝健康情况都极具匡助,不过谨防各种“毛病”的积聚也是毋庸置疑的。
1. 煮食时注意卫生和安全,防止食物受到二次污染。
2. 避免添加太多调料,防止刺激宝宝的胃部。
3. 学会搭配营养素,尽量多样化添置食材。
4. 容易引起过敏、过敏等问题的食物为胡萝卜、土豆和豌豆等,谨慎添置,尽量选购优质品种,注意观察宝宝身上有无异常情况。
六、辅食的添加策略
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1. 食物单一原则从单一食材行使之后,可以在孩子身上观察有无过敏症状,如有则及时停止食用。
2. 从简单到复杂原则孩子接受新食物的时间是不均匀的,从让孩子接受简单加工的食物开始可以更有助于其新食物的接受。
3. 辅食添加套路添加单一食物后以方法增加含量和复杂度,如单纯红薯泥,再到黑米糊、肉蔬菜泥等。
本文中所有食材均可在超市或者食品加工中心轻易购得,关于配比和烹饪用量,孩子的大夫和专业饮食师也都可以给出拟议。另外,贯注均衡的食谱,不仅使宝宝健康成长,同时也是家长做为更上一层楼幸福家庭的考虑品质。