苹果是天然的健康食品，被誉为“人类的好伙伴”。苹果里不仅含有多种维生素和矿物质，而且富含纤维素，具有降低胆固醇、瘦身、美容和提高免疫力等多重功效。本文将为大家详细介绍苹果的功效与作用。
一、降低胆固醇
1.苹果含有丰富的可溶性纤维，其中又以果胶的含量最高。果胶可以结合胆固醇，减少胆固醇的吸收和转运，从而降低血液中的胆固醇浓度，降低患心血管疾病的危险性。
2.苹果中的多酚化合物可以抗氧化，进而防止低密度脂蛋白被氧化成为致病性的氧化低密度脂蛋白。这些氧化低密度脂蛋白会损害血管内皮细胞，加速动脉粥样硬化的发生，而这也是胆固醇高时容易发生的疾病之一。
二、瘦身
1.苹果非常适合减肥期间食用，因为它具有较高的水分和膳食纤维含量，同时低热量。吃食后容易产生饱腹感，可以减少进食其他高能量的食物的欲望。
2.研究发现，每天吃一个苹果（约150~170克），可以帮助瘦身。这是因为苹果中的多酚化合物可以调节胰岛素水平，增强肌肉细胞的代谢活力。
三、美容
1.苹果中含有丰富的维生素C，维生素E和矿物质锌，这些物质是人体合成胶原蛋白必不可少的营养素。胶原蛋白是构成皮肤组织的一种重要蛋白质，可以维持皮肤弹性和光泽度。所以，经常吃苹果可以维护皮肤健康，防止皮肤松弛、皱纹的产生。
2.苹果也含有多酚化合物，这种物质可以清除体内自由基，防止氧化反应的发生，进而保护皮肤。常吃苹果还可以促使血液循环加快，使皮肤更加健康。
四、提高免疫力
1.苹果是一种天然的病毒抑制剂，在流感等病毒流行时多吃苹果可以增强机体免疫力。
2.苹果皮中的各种多酚化合物和维生素C，都是天然的抗氧化剂，可以提高机体免疫力。
总之，苹果是一种非常健康的水果，每天吃一个苹果可以为人体提供很多营养和抗氧化保护。当然，吃苹果也有一些需要注意的问题，比如过多进食会引起胃部不适等。所以，在日常生活中，应该科学合理地吃苹果，才能获得更多的益处。
