人们在日常饮食中，常会听到酸性和碱性食物的说法。虽然人体内酸碱平衡自然调节，但在饮食习惯中控制粗细粮搭配、饮食多样化等，能够对身体健康和疾病防治起到积极的作用。那么，究竟哪些食物属于碱性食物呢？
1. 蔬菜
蔬菜中大多数具有碱性，如西红柿、黄瓜、菜花、南瓜、洋葱等。
2. 水果
柑橘类水果、苹果、香蕉、梨子、桃、李等水果属于碱性食物。
3. 杂粮
大麦、玉米、燕麦、荞麦、芝麻等杂粮，大多属于碱性食物。
4. 豆制品
黄豆、绿豆、豌豆、红豆、豆浆、豆腐等豆制品，也属于碱性食物。
5. 坚果
板栗、栗子、榛子、核桃、杏仁等坚果类食物，也属于碱性食物。
6. 饮料
茶、咖啡、椰汁、柠檬汁等饮料属于碱性食物。
推荐食谱
多吃蔬菜水果、适当食用杂粮、豆制品和坚果类食物，对于保持身体健康和调节酸碱平衡有好处。下面推荐几种碱性食物的搭配方式。
1. 西红柿炒番茄
西红柿属于碱性食物，可以和木耳、蒜、黄瓜一起炒食。同时，还可以选择其他碱性蔬菜，如菜花、南瓜、西兰花搭配食用。
2. 烤羊肉串
羊肉属于中性食品，但可以采用加入碱性食品的配方。比如可以将肉和芹菜、胡萝卜、洋葱一起调味烧烤，增加碱性食物的摄入量。
3. 水果沙拉
适当搭配柑橘类水果、苹果、梨子等碱性水果，加入坚果、一些绿叶蔬菜制成沙拉食品。
总之，人们在饮食中多摄入少量碱性食物，有利于身体健康和预防疾病。
