冬瓜，是我国北方很受欢迎的一种夏季蔬菜。它清甜可口，营养丰富，适合各种人群食用。今天，就为大家介绍几款用冬瓜做的家常菜谱。
一、清炒冬瓜丝
清炒冬瓜丝是一道非常简单的家常菜。做法如下：
材料：冬瓜一个、葱花少许、生姜丝少许、盐适量、清汤适量、油适量。
步骤：
1.冬瓜去皮，用刀切成细丝;
2.锅中倒入适量油，放入葱花和姜丝煸炒香;
3.倒入冬瓜丝，加盐调味，再倒入清汤；
4.翻炒均匀，炒至冬瓜熟烂即可。
二、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道非常补身的汤菜。做法如下：
材料：猪排骨250克、冬瓜250克、枸杞适量。
调料：清汤适量、盐适量。
步骤：
1.猪排骨用水焯水，去掉血水和杂质后捞出；
2.冬瓜去皮，切块备用；
3.将排骨和清汤一同倒入炖盅，放入冬瓜和枸杞；
4.大火烧开后，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
三、冬瓜糖水
冬瓜糖水是夏日饮食中特别清凉的一道小吃。做法如下：
材料：冬瓜1个、冰糖适量。
步骤：
1.冬瓜去皮，切碎成小块；
2.将块状的冬瓜中心部分刮掉，只留下外层的瓜肉，在冬瓜肉上撒上一层白糖，静置20分钟。
3.将带有糖水的冬瓜放入小火慢炖，慢慢地溶解掉糖，冬瓜依然完好无损，色泽透亮，带有清凉的口感。
总之，冬瓜是非常适合夏季食用的蔬菜，它可以清热解毒、利尿消肿、美容养颜、降血压减肥等等。上述三款冬瓜菜谱简单易做，营养丰富，大家可以在家里轻松尝试。
