姜汤作为一种常见的食疗汤品，在寒冬季节被广泛使用。但是，一些人在食用后，仍会感觉到手脚发凉、胃部不适，甚至出现呕吐、腹泻等不舒服的症状。这是因为姜汤本身具有一定的气温性质，如果不正确熬制，就容易形成寒气，从而对身体造成不良影响。下面介绍正确熬制姜汤的方法，以去除寒气，使其成为温补养生的食品。
准备米饭及配料
将清水倒入锅中，倒入1小碗米饭后焖煮15分钟，加入姜片、大葱段、香叶、花椒、红枣、桂皮、山药片等配料。
熬制过程
接下来，将配料以及煮熟的米饭装到汤锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。要注意不要加入太多的水，否则汤会稀释，影响口感和药效。
调味品的使用
最后，加入少量盐、鸡精等调味品，关火后加入适量的料酒，然后等待姜汤温度适合的时候，可以食用了。
如何让姜汤更去寒气
1. 煮制时间不宜过短。如果焖煮时间不够，汤中的药材没有充分熬出来，药效会减弱，同时在肚子里也会形成一定的寒气。
2. 所用姜片要足够。在选择姜片的时候要选择较老、瘤较大、辣味浓郁的生姜，以增强姜汤温阳祛寒的效果。
3. 配料的选择。在熬制姜汤时，可以加入一些具有温热作用的食材，如红枣、桂皮、肉桂、良姜等，这样可以增强姜汤的温阳调理作用，更好地祛除寒气。
4. 饮食搭配的选择。在喝姜汤的同时，应避免过多的寒性食物，如西瓜、柚子、菠萝等，以免对身体不利。同时，在季节寒冷的时候，可多食用一些温热食物，如姜糖水、红枣莲子汤等，以增强身体免疫力。
总之，姜汤是一款适合寒冬季节的食品，具有温阳祛寒、健脾开胃、助消化等多种功效。正确的熬制方法可以去除寒气，更好地调理身体，但需要在食疗过程中注意搭配合理，才能达到健康的效果。
