孕期是一个孩子健康成长的关键时期，孕妈们在此期间应该特别注意自己的饮食。在孕初期，胚胎的发育需要各种营养素的供应，因此，对于准妈妈而言，均衡的饮食和合理的营养摄取非常重要。下面我们就从孕妇的饮食入手，为大家介绍一些孕初期应该吃什么，以及避免食用什么食物。
一、蛋白质
蛋白质是胚胎细胞增长和发育所必需的营养素。孕妇每天需要大约50g蛋白质。蛋白质含量较高的食品包括鱼、禽肉、牛肉、鸡蛋、豆类及豆制品等。建议孕妇适当增加这些蛋白质来源的摄入量，但要注意避免生食和半生食的海鲜，以免食物中感染微生物对人体产生影响。
二、维生素
1.叶酸
孕妇需要特别注意叶酸的摄取，叶酸是胚胎神经管发育所必要的营养素。孕初期应该每天补充400微克的叶酸。叶酸含量比较高的食物有：绿叶蔬菜（菠菜、油菜、青菜）、粗粮、豆类及牛奶等，如果对于叶酸的补充还感到不足，孕妇可以考虑口服叶酸片。
2.维生素A
吃一些含有维生素A的食品对于胎儿的视力和眼睛发育都有帮助。维生素A含量高的食品有胡萝卜、南瓜、菠菜、生菜、红枣等。
3.维生素C
维生素C能够改善胎盘的生长，促进胎儿的智力发育。维生素C的来源包括柑橘类、草莓、奇异果、番茄、菠菜等水果和蔬菜。
三、铁质
孕妇在怀孕初期体内铁质的需要量大大增加，不过由于孕期女性体内的铁质储备不足，所以需要多摄入富含铁质的食物。铁含量多的食品主要有瘦红肉、肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜等，但是也要注意吸收问题：维生素C能促进对铁质的吸收，而咖啡和奶制品则会影响铁质的吸收。
四、碳水化合物和脂肪
孕妇需要一定量的碳水化合物和脂肪来保持身体正常的运转。应该尽可能选择全谷物食品、杂豆和蔬菜等植物蛋白源，而不是食用过多的肉类脂肪和简单碳水化合物。
五、避免食用的食物
1.生、半生肉和海鲜
孕妇要特别避免食用生、半生或处理不当的肉类、禽类和海鲜。如果喜欢吃寿司和生蚝的孕妇们要特别注意，这些食物很有可能带有致病的微生物和寄生虫。
2.鱼类中的汞
孕妇应该避免食用含有高量汞的鱼类。含量较高的鱼类有旗鱼、鲨鱼、鲭鱼、金枪鱼等。如果孕妇非常喜欢这些鱼类，建议控制摄入量，一周只吃2-3次。
3.生菜
生菜摄入后容易带入各种微生物病原体，孕妇应该尽可能烹饪后吃。
在孕早期，饮食之外的一些生活习惯和注意事项也非常重要。例如，喝太多的咖啡会影响铁质的吸收，过量食用和在怀孕期间吸入二手烟、饮酒和吸烟等都会对胎儿造成潜在的健康危害。因此，孕妇们要了解自己的身体状况，控制好自己的饮食和生活习惯，为胎儿的健康成长打造一个良好的生长环境。
