*胶虽然外表看起来不起眼，可它已经渗透到了我们日常*活的每个细节中，不管是饮食方面，还是工业方面等等，都有*胶的存在和贡献，那么，*胶的作用和功效具体有哪些？*胶的用途又有哪些么？相关答案就在下方，咱们一起来看看吧。
*胶的作用和功效具体有哪些
*胶具有化痰止咳、利咽清音、止血、补肠健脾、止泻等功效。
*胶可以用于缓解咳嗽胸痛、咳痰、痰中带血、说话声音嘶哑、咽喉不适、腹泻痢疾等症状。
*胶的用途有哪些
食品工业
*胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶，全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。
*胶还可以广泛用于饮料*产，比如在软饮料浓缩汁的*产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
*胶具有良好的乳化特性，特别适合于水*油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；营养学上，*胶基本不产*热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。
印刷工业
印刷版面主要是擦*胶液。
*胶含有*酸（X—COOH），这种酸是很好的清除版面油腻的清洁剂，版面擦胶待干燥后其作用更大。
版面擦*胶后，其胶液与版面无机盐层接触后，形成一层更好的亲水膜，提高版面的亲水性。
*胶的成分是什么
*胶由两种成分组成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成，另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构；多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸、丝氨酸相结合的，总蛋白质含量约为2%，特殊品种可高达25%；
而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下组成：D-半乳糖44%，L-*糖24%，D-葡萄糖醛酸14.5%，L-鼠李糖13%，4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%；在*胶主链中β-D-吡喃半乳糖是通过1，3-糖苷键相连接，而侧链是通过1，6-糖苷键相连接。
关于“*胶的作用和功效具体有哪些，以及*胶的用途有哪些”的相关答案就是这些了，虽然*胶对人体没有太大的危害，但我们在日常的使用中还是要适当地控制用量。
