中国十大毒蘑菇排行榜大全

蘑菇种类繁杂，目前我国发现可食用的就多达1000余种，千百年来被人们采撷烹调，制作成珍馐佳肴，丰富了中华饮食文化。今天小编就来分享关于中国十大毒蘑菇排行榜大全，喜欢的朋友就不要错过哦！

1. 毒蝇伞（Fly Agaric）

毒蝇伞是儿童童话故事中标志性的蘑菇。其鲜红的帽子和白色的斑点让人一眼就能认出来。虽然可以想象为什么孩子会吃这些东西，但不太清楚为什么狗（偶尔还有猫）似乎对它们也有兴趣。不幸的是，毒蝇伞对这些动物的毒性更大，且是致命的。

2. 致命白毒伞（Amanita verna）

致命白毒伞为白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状。致命白毒伞分布在中国广州、清远、肇庆等地。其毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

3. 天使之翼（Angel Wing）

天使之翼在整个北半球都有，它的名字首先来自于它的外观，其次是因为吃了它有很大的机会让你上天堂。天使之翼曾一度被认为是可食用的，而且多年来似乎没有因食用它而中毒的报告。这种情况在2004年发生了变化，当时全日本有近60人在吃了天使之翼后生病。在这些人中，有17人在随后的六个星期内死亡。值得指出的是，许多死亡的人事先都有肾脏或肝脏问题。

4. 火焰茸 (Podostroma cornu-damae)

这些看起来很古怪的日本蘑菇大喊 “不要吃我”！我觉得这是对我的一种侮辱。至少对我来说是这样的。但对日本人来说，显然不是这样。日本厚生劳动省就呼吁，民众千万不能将火焰茸摘采食用。火焰茸的主要毒素是毛霉菌毒素，可能在几天内导致死亡。症状是全系统的，可以影响所有器官，主要是肝脏、肾脏和大脑。还会出现脸部皮肤脱落和脱发，使受害者看起来像患了辐射中毒（或白血病）。

5. 线锥盖伞（Conocybe Filaris）

这种蘑菇原产于美国西北太平洋地区，通常生长在草坪上。食用这种蘑菇意外中毒的一个重要因素是它的外观与裸盖菇（Psilocybes）相似，裸盖菇中含裸盖菇素，吃下后过不了多久，迷幻效果就会发作了，被迷醉的人又哭又笑、手舞足蹈，他们眼前的世界会变得光怪陆离，旋转变幻。

6. 死亡尖帽（Deadly Webcap）

另一种致命的蘑菇，有一个致命的名字：死亡尖帽。死亡尖帽是一种看起来特别无害的蘑菇，其外观与许多可食用物种相似。

7. 秋日小圆帽或纹缘盔孢伞（Autumn Skullcap）

它们生长在枯木上，在世界各地都有发现；最北的地方是北极，最南的地方是澳大利亚。与世界上许多其它最毒的蘑菇一样，秋日小圆帽看起来与其它可食用的物种相似。在这种情况下，它们可能会与蜜菌、有鞘木耳和丝绒脚等混淆。

8. 毁灭天使（The Destroying Angels）

它们含有致命剂量的毒伞肽（Amatoxin），是所有与蘑菇有关的死亡中的罪魁祸首。最初的症状是痉挛、抽搐、呕吐和腹泻。接着是肾脏，特别是肝脏组织的不可逆转的破坏。在这一点上，如果病人要生存，肝脏移植可能是唯一的选择。

9. 人脑真菌（False Morel）

在给蘑菇起的所有荒谬的名字中，有一个绝对叫得响的名字–“人脑真菌”!但是这种形状怪异的蘑菇不是有致命的毒性吗？嗯，是的但又不是。如果生吃，你很有可能会死得很惨。如果没有正确地烹调，也有可能会挂掉。然而，如果烹调得当，我相信它的味道会很好。

10. 亚稀褶红菇（Russula subnigricans）

亚稀褶红菇又称为火炭菌，具有致命毒素，这种剧毒红菇致死率达到70%。亚稀褶红菇是中国云南省野生菌中毒死亡率较高的毒菌之一，其中一个重要的原因是与其它无毒食用蘑菇难以区分，如密褶红菇、亚稀褶红菇（剧毒）、稀褶红菇。