用料
水油皮用料：低筋面粉 ２００ｇ
纯净水 100g
糖粉 10g
猪油 30g
油酥面团用料：
低筋面粉 100g
猪油 50g
鲜肉馅料：猪梅花肉（或37比例肥瘦猪肉馅） 220g
盐 3克
生抽 10g
小香葱 20g
蚝油 10g
老抽 10g
鸡蛋 １个
白芝麻 少许
做法步骤
1、米博主锅中加入油皮材料，设置30秒5档混合后再设置3分钟揉面，之后取出面团揉光滑包上保鲜膜放入冰箱冷藏1钟头
2、油酥材料放入米博主锅中，设置30秒5档混合后揉成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏
3、榨菜洗净沥干，放入米博主锅中，设置3秒7档切碎，再放入肉末和调料，设置3分钟5档反转搅拌均匀，取出放入冰箱冷藏
4、取出油皮，分成20g每一个的剂子，油酥分成10g每一个的剂子，油酥包入到油皮中，团圆盖上保鲜膜备用
5、包好的油皮取一个压扁，用擀面杖擀成牛舌状。卷起来后再重复擀一次（就像做蛋黄酥……）
6、油皮擀成一个薄皮，包入25g肉馅，收紧口，粘蛋液之后粘上白芝麻
7、末尾在顶部印章，放入米博蒸烤炸一体机170℃烘烤15分钟，美味就可享受
8、趁热享受吧~
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