摘要：
... 麦芽会经过不同的麦芽时间及处于不同的温度下生长可生产出不同色泽的麦芽，颜色较深的麦芽用于生产深色啤酒。青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了一定的作用。
麦芽会经过不同的麦芽时间及处于不同的温度下生长可生产出不同色泽的麦芽，颜色较深的麦芽用于生产深色啤酒。
酿酒用的大米是脱壳3天内的新鲜米，一定程度保留了大米的新鲜度，并采用适宜的大米配比。
酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有一定的苦味和香气。
