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作者 5424 发布的文章

白酒有哪些香型？其特点和代表酒水是什么？

白酒有哪些香型？其特点和代表酒水是什么？

酱香型：又称茅香型，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。代表酒水：茅台、郎酒、贵酒。浓香型：具有芳香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长等特点。代表酒水：泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、洋河...

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酱香型白酒三大典型体的命名与香型的确立是由谁完成的
酱香型白酒三大典型体的命名与香型的确立是由谁完成的

酱香型白酒三大典型体的命名与香型的确立是由茅台酒厂终生名誉厂长、一代酱香型白酒勾调大师李兴发完成的。他把：酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿造，有突出窖泥香味的称为“窖底”；香味不及酱香但味道醇甜协...

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看酒花评酒质靠谱吗？酒花应该怎么看？

看酒花评酒质靠谱吗？酒花应该怎么看？

说到酒花，大家肯定不陌生，白酒品鉴中经常说到“酒花”这个词。生产酿造时，结合酒花的变化来分段，所谓“看花摘酒”；品鉴白酒时，砸酒花也是欣赏白酒的一种手段；老酒鉴定时，摇酒花、听酒花更是判断老酒是否跑酒、跑酒程度的重要...

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