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作者 5424 发布的文章

传统工艺白酒为什么要用陶坛封存?

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发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节,而对于酿酒新人来说,做好发酵记录是关键,酿酒发酵时,我们要注意些什么呢?接下来便跟各位分享这方面的知识。一、发酵器具的消毒。干净、整洁的发酵环境,是发酵必备的条件,在发酵前,我们一...

酱酒勾调中基酒是什么意思?酱香型基酒能直接喝吗

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我们都知道在酱酒勾调过程中会用到基酒和调味酒,但是很多人并不能理解什么是基酒,什么是调味酒;所以,今天我们就酱酒勾调工艺做一个简单的详解,带大家看看最真实的酱香型白酒,顺便了解酱酒勾调中基酒到底是什么。什么是基酒?基...

腊月为什么适合喝酱香型白酒?天冷喝酱酒的好处有哪些

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年末腊月时节,岁终大祭,此时天气最冷,空气干燥,降雨稀少,是一切新旧事物交替的轮回。古人说:“三九补一冬,来年无病痛”。我们正需要适当通过食补来进提前预防,合理的进补一些热性食物,能很好防范寒气的侵蚀;此时饮酱酒,不...