为什么茅台镇酿酒，一定要选冬小麦作为制曲原料 酿酒胜地茅台镇，有个工作比较特别，是用脚来干活的，可能大家会想，什么工作居然可以靠脚吃饭？不错，这就是传说中的踩曲！曲乃酒之骨，懂一些酒文化的朋友就会知道，制曲是酿造酒当中的一个重要环节，而踩曲又是制曲过程中的一个关... 5424 名院 2023-01-02 304 阅读 0 评论
白酒中出现白色絮状物还能喝吗？先别急着扔 又到年底了，很多人都有囤酒的习惯，对于一些平时喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都还有，这时候想起来。赶紧去翻出来准备喝了，但是打开酒却发现酒里多了一些白色的絮状物，看着好像不太对劲。很多人看到白酒中出现白色絮状物，第一... 5424 名院 2023-01-02 348 阅读 0 评论
白酒的度数及其测定方法（白酒中甲醇的测定方法） 白酒的度数及其测定方法，有些朋友对白酒的度数是如何规定的、怎么区分辨别不是很清楚，其实这些内容在唐三镜酿酒技术培训课程里都会讲到的，给大家做一个简单的介绍：白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。... 5424 名院 2023-01-02 316 阅读 0 评论
老茅台酒不能直接喝，这些知识，知道的都是大神 一提起茅台酒，那绝对是万千朋友的选择，它可以说是国内白酒品牌的天花板了，即使它价格昂贵，但是顶尖的品质与响亮的名头依然让所有人都对它趋之若鹜，因而能喝上一口茅台，是很多爱喝酒朋友的愿望，那种浓郁醇厚的感觉和卓尔不群的... 5424 名院 2023-01-02 280 阅读 0 评论
开瓶后未喝完的茅台，还可以放多久？ 俗话说“酒越陈越香”，通常来说白酒是没有保质期的，随着存放时间变长，白酒香味也会愈浓，口感越醇厚。但是当白酒开瓶以后，就不适合长期存放了。我们日常生活中，经常会遇到一瓶酒喝不完的情况，尤其是像茅台这样价值昂贵的酒，喝... 5424 名院 2023-01-02 242 阅读 0 评论
和洋酒相比，为何说白酒是“粮食精”？ 喜爱喝酒的酒民朋友都有这样的困惑，平时明明自己酒量还不错，喝高度白酒也是不在话下，但一碰到洋酒就感到头疼，即使喝的是葡萄酒，也会感到耳目眩晕，也因此怀疑喝到的是不是假洋酒。其实，如果你也有这样的感觉，你应该感到庆幸，... 5424 名院 2023-01-02 265 阅读 0 评论
白酒十二大香型的奥秘，你知道多少？ 中国酒文化博大精深，单就白酒的主流香型，就可分为十二种，每种香型的白酒都各具风格，各有魅力。其实中国传统白酒本无香型之分，但由于酿酒采用的原料、糖化发酵剂、发酵容器、生产工艺、贮存老熟、勾调技术以及地理环境不同，形成... 5424 名院 2023-01-02 330 阅读 0 评论
如何辨别白酒品质的好坏？看这3点就够了！ 中国是酒的故乡，是酒文化的发源地。中国酒与中国文化、艺术、习俗深深交融，历经千年魅力不减，经过一次次的升级蜕变，形成了当下“百花齐放、百家争鸣”的格局，单是按照酒的香型分类就有十几种！但其实，尽管市场上白酒琳琅满目、... 5424 名院 2023-01-02 268 阅读 0 评论
酱酒应该怎么藏？家里有茅台的一定要看看 传统工艺酿造白酒适宜长期储存，酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。今天我们就来聊一聊以茅台为代表的酱香型酒的存放。首先收藏白酒必须先了解收... 5424 名院 2023-01-02 284 阅读 0 评论
白酒为什么会变黄，变黄之后白酒好不好？ 众所周知，优质的陈酿老酒在倒入杯中酒体总是微黄，而且香味四溢非常自然，味道上比起一般佳酿要更醇厚，入口几乎没有刺激感，高级醇和其它呈香物质杂糅非常舒适，一口下去回味无穷。但少有人知道白酒为什么会变黄，以及变黄的白酒到... 5424 名院 2023-01-02 300 阅读 0 评论
