高血压可通过低钠饮食、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白、适量摄入含钾食物、限制饮酒等方式进行食疗干预。高血压可能与遗传、肥胖、高盐饮食、精神紧张、慢性肾病等因素有关，通常表现为头晕、头痛、心悸等症状。
一、低钠饮食
每日钠盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血管压力。建议用香草、柠檬汁等天然调味品替代食盐，烹饪时使用限盐勺定量。
二、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，推荐燕麦、西蓝花、苹果等食物。膳食纤维可结合胆固醇排出体外，改善血管弹性。全谷物替代精制米面，蔬菜水果需保留可食用外皮以增加纤维含量。
三、补充优质蛋白
选择鱼类、豆制品、脱脂牛奶等低脂蛋白来源，每周摄入鱼类2-3次。优质蛋白中的精氨酸有助于血管舒张，但需避免高脂肪红肉。豆腐、豆浆等植物蛋白含大豆异黄酮，具有辅助降压作用。
四、适量补钾
每日摄入钾2000-4000毫克，香蕉、菠菜、紫菜等富含钾元素。钾离子可拮抗钠的升压作用，但肾功能不全者需控制钾摄入。建议采用蒸煮方式保留食物中的钾，避免长时间浸泡蔬菜。
五、限制饮酒
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。酒精会刺激交感神经兴奋并损伤血管内皮。红酒中的白藜芦醇虽有一定抗氧化作用，但仍需严格控制饮用量。
高血压患者需长期保持均衡饮食模式，建议采用DASH饮食法，每日摄入蔬菜300-500克、水果200-350克。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。每周进行150分钟中等强度有氧运动，配合动态血压监测。若饮食控制3个月后血压仍未达标，应及时就医调整治疗方案，避免自行停用降压药物。
