早餐对于孩子来说是一天中最重要的一餐，是为孩子提供能量、不同营养素和水分的首餐。与此同时，为孩子准备一份丰富和均衡的营养早餐，是培养孩子健康身体与增强学习能力的关键。下面我们来看看怎样为孩子做一个富含营养且美味的早餐。
保证足够的蛋白质
蛋白质是身体健康所必须的营养素，孩子早上需要足够的蛋白质来维持他们正常的身体发育和身体功能。提供蛋白质的食物包括：鸡蛋，牛奶，豆腐，乳酪和优质的瘦肉。将蛋白质食物与您的孩子喜欢的水果和面包/燕麦片结合，能够增加孩子营养的多样性，同时也可以使早餐变得更美味。
确保足够的碳水化合物
碳水化合物是食物中能量的主要来源。孩子需要足够的碳水化合物来提供身体运作所需的能量。这些碳水化合物可以来自浓缩果汁，麦片，饼干，水果和面包等。选择高纤维面包、麦片和其他谷物以及新鲜果汁可以确保孩子在一天的早上有充足的能量。
加入蔬菜和水果
水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和其他营养素。将蔬菜和水果加入早餐中，能够增加孩子摄入的营养素种类和数量。合适的蔬菜选择包括：西红柿、胡萝卜、黄瓜等。水果的选择应尽量选择新鲜的水果，如苹果、西梅、橙子等。
牢记健康的脂肪
健康的脂肪，如橄榄油或坚果酱，是良好的蛋白质来源。在早餐中加入少量健康脂肪，可以为孩子提供足够的营养且保持饱腹感。如煎熟鸡蛋的油脂，裹上切片的全麦面包，有助于孩子增加对食物的喜爱。
避免高糖的早餐食品
孩子在早上需要的能量，应该来自均衡的营养素，而不是含糖浓缩果汁、甜甜圈或蜜饯面包等高糖度的早餐食品。高糖度的食物会在短时间内提供能量，孩子可能会感到饱足，但在几个小时后，孩子会开始出现营养缺乏的情况。若家长选择这类食品，应尽可能保证孩子在其他餐时获得营养均衡的食品。
营养丰富的早餐对孩子的身体和学习都非常重要。营养早餐可以提供孩子供给一天所需的营养素和能量，同时也可以提高孩子学习成绩和健康水平。
