利于增高的蔬菜有胡萝卜、豌豆、土豆、南瓜、茼蒿、花菜、菠菜等，蔬菜中富含大量的维生素或是锌元素等，对于正处于青春发育期的孩子而言，多吃蔬菜有利于增高，蔬菜做法可以吃花菜炒虾仁、红萝卜炖牛肉、紫菜蛋花汤等，除了蔬菜，还需要吃水果补充身体所需的维生素，充足的营养才能利于孩子成长。
利于增高的蔬菜有胡萝卜、花菜、菠菜等
十种增高蔬菜
利于孩子增高的蔬菜，正常来讲可不止十种，一般而言多吃富含维生素D、维生素A、锌元素的蔬菜，都是可以促进宝宝生长发育的，而在众多蔬菜中，孩子吃胡萝卜、花菜等就很好，具体是哪十种蔬菜利于增高，如下表：
| 序号 | 蔬菜 | 推荐理由 |
| 1 | 豌豆 | 豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。 |
| 2 | 土豆 | 土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。 |
| 3 | 南瓜 | 南瓜含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。 |
| 4 | 茼蒿 | 茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。 |
| 5 | 菠菜 | 相信很多小朋友都挑食菠菜，但是这种蔬菜中含有丰富的钙质和铁，经常吃菠菜不仅可以预防贫血，两种微量元素对骨骼发育起促进作用，有助于孩子长高。 |
| 6 | 花菜 | 花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。 |
| 7 | 西红柿 | 西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。 |
| 8 | 胡萝卜 | 胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。 |
| 9 | 生菜 | 生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！ |
| 10 | 黑豆 | 黑豆中含有非常丰富的优质蛋白，其中黑大豆中的蛋白质是豆类食物中最多的，食用黑豆对于增肌长高的作用非常明显，父母可以将黑豆加入米饭中一起蒸煮，也可以将黑豆打成豆浆给孩子饮用，都是不错的选择。 |
以上这十种蔬菜都是建议孩子平时吃的，这些蔬菜可以搭配肉类食物一起食用，对于营养的补充自然是非常不错的，比如孩子可以吃花菜炒虾仁、红萝卜炖牛肉、紫菜蛋花汤等。此外，还应该多吃水果，比如苹果、火龙果、猕猴桃等，都是利于孩子增高的。
孩子吃什么菜可以长高个子
儿童长个子要均衡营养，保证各种维生素、微量元素、蛋白质等营养素的摄入，才能助于宝宝的生长发育，一般助于长个子的蔬菜有菜花、茄子、豌豆、南瓜、青蒿等，但饮食上是应该搭配食用的。因此下面为家长们介绍几道菜，对于宝宝的生长发育都会有帮助。
1.紫菜炒鸡蛋
做法：紫菜捏碎，小葱切小段，打入四个土鸡蛋，调味，搅拌搅拌搅拌；锅里加油烧热，倒入，稍微停留，然后翻面；随便翻炒几下就ok啦，出锅。
2.西红柿炒鸡蛋
做法：番茄先改十字花刀，开水中烫30秒，剥去外皮，切成小块，葱蒜切碎备用；打3个鸡蛋加入1勺盐，均匀打散，锅中油热后倒入鸡蛋，煎熟后划散成小块捞出；起锅烧油，油热下入葱蒜爆香，然后倒入番茄，加一小勺生抽，加一勺番茄酱少许清水，小火煸炒出汁；倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精翻炒均匀出锅，出锅撒上葱。
蔬菜要搭配其它食物才利于长个子
3.土豆炖牛腩
做法：牛腩洗净切小块，冷水下锅，加姜片、葱段和1勺料酒去腥，焯水煮沸后捞浮沫温水洗净沥水备用；锅内热油加冰糖翻炒至出泡，倒入牛腩，翻炒均匀；加1勺老抽，12勺生抽，1勺蚝油，1勾料酒调味；加入开水没过牛腩；煮开后转入煲仔锅小火焖1小时，开盖加土豆块，焖煮20分钟后开大火收汁就可以啦。
4.炒秋葵
做法：先简单调个酱汁，糖、生抽、蚝油、清水混合搅拌均匀后静等备用，小米椒和蒜末切好备用；秋葵焯水两分钟后捞出，切掉头部，斜刀切块；起锅倒油，热锅后倒蒜末和小米椒炒香，然后淋入酱汁煮开倒入秋葵翻炒片刻关火即可食用。
以上这几种家常菜，都是有蔬菜的搭配，所以孩子长个子期间，饮食上面无论是蔬菜还是肉类等，都需要均衡的搭配，且不可单纯的只吃某几种，否则是不利于完全营养的补充。促进孩子长身高除了要通过食物营养的补充外，那么也要带孩子多运动，这样才能真正利于孩子的生长。
儿童增高食谱
能够促进孩子长高的食物有很多，比如新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等，只要不吃垃圾食品或是科技食品，那么对于宝宝而言，日常的饮食都能为孩子提供一定的营养。一般而言，长高的食物排行榜中，主要的食物如下表：
儿童增高食谱儿童各类增高食品
1、长高排名第一的食物
2、增高食谱一日三餐
3、6个家常菜助孩子长高
4、长高食谱10至17岁孩子
5、女孩长高最佳食谱一日三餐表
6、三种水果长个子最快
7、长高必吃三种食物
8、长高食物排行榜10强
9、世界公认最快长高早餐
10、十种增高蔬菜
11、小孩偏矮吃什么长得快
