备孕及孕期的饮食是非常重要的，对妈妈和宝宝都有很大的影响。在孕期尤其需要关注自己所摄入的营养素，以保证胎儿的健康发育和母体的身体健康。这里介绍7种备孕及孕期中需要多吃的蔬菜。
1、菠菜
菠菜是一种非常有营养的蔬菜，它富含叶酸、钙、铁和维生素K等多种营养素。叶酸是孕妇怀孕前必须注意摄入的重要营养素，它能够预防新生儿出现神经管畸形的几率。而且菠菜中的铁元素有助于减少孕妇贫血的发生。
2、胡萝卜
胡萝卜富含维生素A、维生素C、叶酸、磷以及钾等营养素。它可以增强身体对感染的抵抗力，有助于预防感冒和流感，同时也有助于预防新生儿出现某些畸形。而且胡萝卜中的纤维素有助于孕妇缓解便秘等不适症状。
3、南瓜
南瓜富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养素。它可以提高免疫力，保护视力，而且也有助于预防新生儿出现某些畸形。南瓜还能促进肠胃蠕动，预防便秘。
4、西兰花
西兰花是一种富含营养的食品，它含有维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种营养素。西兰花含有高量的膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防便秘和其他消化系统疾病。同时，它还能够增强免疫力，维持健康体重，有利于胎儿的正常发育。
5、番茄
番茄含有丰富的维生素C和抗氧化剂番茄红素，对细胞组织的修复和再生有非常重要的作用。而且番茄还能够提高免疫力、保护人体免受日常环境的污染和疾病的侵害。
6、紫甘蓝
紫甘蓝富含叶酸、钙、铁、锰、维生素C和膳食纤维等营养素。它是维生素C的最佳来源之一，对人体有很多的好处，包括增强免疫力、预防坏血病、促进钙的吸收和排出等。
7、菜花
菜花富含维生素C、叶酸、维生素B6、钙、铁、膳食纤维等营养素。它对保护血管、大脑和肠胃健康等都有非常重要的作用。而且菜花也是一种草酸钙低的蔬菜，能够让钙的吸收率得到提高。
在孕期适量摄取这7种蔬菜不但能够为胎儿的健康发育提供足够的营养，而且对准妈妈的健康也是非常有益的。当然，还需要注意合理搭配其他食材，切忌饮食单一，另外也需要注意食物的卫生和营养的均衡。
