冬瓜虽然长得不太好看，但是却有着很高的营养价值。下面我们就来说一下冬瓜的营养价值和多种做法。
一、营养价值
1. 清热解暑
冬瓜的性质是寒凉的，可以清热解暑，对于夏季酷热的天气非常适合。
2. 去水肿
冬瓜中含有丰富的葫芦素和各种维生素，可以帮助人体消除多余水分，对于水肿体质的人非常有效。
3. 降血糖
冬瓜中还含有多种黄酮类物质，可帮助降低血糖，对于糖尿病患者有着很好的保健作用。
4. 保持口腔健康
冬瓜中含有丰富的维生素C和多酚类物质，有着很好的抗氧化和抗菌作用，可以保护口腔健康。
二、做法大全
1. 冬瓜汤
材料：冬瓜、猪肉、姜片、盐
做法：将猪肉洗净切块，用开水焯一下后，捞出备用。将冬瓜去皮去籽，切成块。然后将锅中放入适量清水，放入猪肉块、姜片和冬瓜块，煮至冬瓜烂熟即可放盐调味。
2. 冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、鸡蛋、盐、生抽、葱末
做法：将冬瓜去皮，切成小块。锅热后倒入少量油，然后将蛋液倒入锅中炒熟。再将葱末和冬瓜块倒入锅中翻炒，最后加入盐和少量生抽调味。
3. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、姜片、盐
做法：将排骨切块，用开水焯一下后捞出备用。冬瓜去皮去籽切成块。将锅中放入适量清水，放入排骨块、姜片和冬瓜块，煮至排骨熟烂冬瓜软烂即可放入盐调味。
4. 冬瓜酸菜炖肉
材料：冬瓜、五花肉、酸菜、生姜片、葱、盐
做法：将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成小块。锅中加入少量油，放入葱段、姜片和五花肉煸炒，待五花肉炒至微黄时，加入清水和酸菜，煮开后放入冬瓜块，然后用小火炖煮2小时左右即可。
总之，冬瓜不仅营养价值高，而且做法也多样，适合各种人群食用。希望大家能够在日常生活中多吃一些冬瓜，保持身体健康。
