瓜蒌是一种食用性植物，在我国很多地区都有种植，瓜蒌的功能与作用都有哪些接下来就为各位仔细的讲解一下。
瓜蒌别名苦瓜(乐清)、吊瓜(温州文成)、老鸦瓜(温州)。根(中药名天花粉)，果(中药名栝楼实)，果皮(中药名栝楼皮)、种子(中药名栝楼仁)，葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛;叶互生，近圆形或心形，雌雄异株;雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期7～11月。
瓜蒌生于山坡、草丛、林缘半阴处。主产山东、河南、河北。
采制秋末果实变为淡黄时采收，悬挂通风处阴干。
性状果实卵圆形或类球形，长7～15cm，直径6～10cm，表面深橙黄色至橙红色，皱缩或较平滑，顶端有残存花柱基，基部有果梗残迹;质脆，易破开，果皮稍厚，内表面黄白色，果瓤橙黄色，与多数种子粘结成团。气如焦糖;味微酸甜。
生化成分果实含三萜皂甙、氨基酸、糖类、有机酸;种子含油酸、亚油酸及甾醇类化合物。
性味性寒，味甘，微苦。
瓜蒌的功能与作用
瓜蒌皮、籽，功用稍异，皮长于清热化痰，利气宽胸;炒后缓减阴性，宜于兼卑虚便溏者;蜜炙又能润肺止咳。仁以润燥涤痰、滑肠通便为优;生用可致恶呕，炒用则去其弊;制霜油性大减，痰嗽咳逆兼便溏之症投之最宜。
瓜蒌子用来肠燥便秘：栝楼子质润多脂，有滑肠通便之功，单用或与火麻仁、郁李仁等同用来燥热便秘。
瓜蒌子用来痰热咳嗽：栝楼子寒甘清润，化痰泻热，为治热痰燥痰之要药。用来热痰内结，咳嗽喘急，痰黄稠粘，每与其它清热化痰之品如黄芩、杏仁、半夏配伍，如医方考清气化痰丸;或与黄连、杏仁、竹沥等配用;若肺痈咳吐脓血，常与桔梗、薏苡仁等配伍，如济生方桔梗汤。
瓜蒌成分和药理
瓜蒌的果实含三萜皂甙、有机酸、树酯、糖类和色素。所含蛋白质与天花粉蛋白不一样，无中期妊娠引产作用。从果肉中分离到丝氨酸蛋白酶A、B，分子量约为50 000。
去除果皮的部分含17种游离氨基酸和11种无机元素。瓜蒌的果皮含少量的挥发油，还分离到饱和肥肉醇混合物、棕榈酸、木蜡酸、蜡酸、蒙坦尼酸及微量元素。瓜蒌种子富含油脂、甾醇、本萜及其甙，并含有氨基酸成分。瓜蒌对豚鼠离体心脏有扩张冠脉作用，对垂体后叶素引起的大鼠急性心肌缺血有显然的守护作用，且能显然提高小鼠对常压、低压缺氧的耐受力。瓜蒌酸对胶原、二磷酸腺苷、肾上腺素激动的血小板聚集有抑生产用。
瓜蒌皮可抗衡氯化钙和喹巴因所致的心律失常;自瓜蒌皮分离的总氨基酸有良好的祛痰效果。瓜蒌煎剂或浸剂，在体外对大肠杆菌等革兰氏阴性肠内致病菌有抑生产用;并对葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型溶血性链球菌、流感杆菌等也一些抑生产用。瓜蒌皮的体外抗癌作用。
瓜蒌的功能与作用今天就讲解到这里，希望各位能热爱今天共享的文章内容。
